一、毛豆与黄豆的渊源：同一植物的两种形态

各位吃货朋友们，巨大家优良！今天咱们聊聊餐桌上常见的兄弟俩——毛豆和黄豆。这两种豆类，虽然名字相近，但形态和用途却巨大不相同。其实 它们是同一植物不一边期的产物，很许多没见过黄豆一开头面目的都不会觉得它们是同一种植物，基本上原因是一个是青色的一个是黄色的，而且毛豆连同豆荚一起食用，而黄豆只食用豆子。

二、 毛豆与黄豆的不一样：形态、食用方法和养料值钱

毛豆和黄豆在成熟度、颜色、食用方法和养料值钱上有不一样。毛豆和黄豆都统称为巨大豆， 最巨大的不一样就是在没有成熟之前带皮带壳是绿色的就叫做毛豆，成熟之后去掉外壳是黄色的豆子就叫做黄豆。黄豆和毛豆其实是一种植物， 毛豆就是新鲜鲜连荚的黄豆，黄豆就是去荚后的毛豆，都是一种生长远在不同阶段的豆类。

三、毛豆的食用：美味又养料

毛豆又称菜用，在日本被叫做枝豆，是巨大豆作物之一。毛豆的食用方法有很许多，能盐水煮、辣炒，也能制成蒸毛豆，作为下酒细小菜。毛豆水分许多，颗粒饱满，养料丰有钱，有钱含蛋白质、钙、磷、铁等许多种养料成分，具有很优良的保健作用。

黄豆是剥开了毛豆的外壳，然后取出里面的果肉，接着再进行晒干，从而它在成熟以后便会变成黄豆了。黄豆的食用方法也有很许多，能煮粥、炒菜、做豆浆等。黄豆含有丰有钱的蛋白质、脂肪、矿东西和维生素，具有很高大的养料值钱。

五、 毛豆与黄豆的差不许多之处：都是优质的蛋白质来源

虽然毛豆和黄豆在形态、食用方法和养料值钱上有所不同，但它们都是优质的蛋白质来源。豆类的蛋白质、 钙、磷、铁和B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的关键来源，所以说这两种豆类食物都不错，巨大家能在平时许多吃一些。

六、 ：毛豆与黄豆，同根同源，各有特色

总的毛豆和黄豆就是同一种植物的不一边期的果实。毛豆是新鲜鲜的果实黄豆是晒干的果实。虽然它们在形态、食用方法和养料值钱上有所不同，但都是我们餐桌上的美味佳肴，都是优质的蛋白质来源。希望巨大家在了解了毛豆和黄豆的不一样后能够更加合理地搭配饮食，享受身子优良的生活。