探寻田七菜的暗地

市井说 这道凉拌田七菜做法其实很轻巧松，毕竟它是凉拌菜，关键在于焯水。焯水是个手艺活，要用笊篱进锅里涮一下就捞上来千万别焯水时候长远了否则养料就流失了。

田七菜的许多面性

私信TA，田七菜有凉拌、清炒、炖鸡等许多种做法。凉拌田七菜的制作步骤如下：将田七菜处理清洁，去除老叶子和老叶杆，洗清洁备用。

家常做法分享

分享到QQ地方，分享到微信，凉拌田七菜的家常做法。家常菜做法巨大全TOP榜共313道菜。步骤1/4点击查看巨大图，买了一巨大包田七菜，只摘了一半就满满一巨大碗了只是开水烫一下后只剩半碗了。

田七菜的烹饪技巧

发表请遵守用户评论公约，掌勺：凉拌田七菜的做法。凉拌田七菜的做法步骤1. 田七菜焯水，2. 过凉。香哈菜谱为您给了凉拌田七菜的做法， 精心挑选由众许多美食家给的凉拌田七菜的做法巨大全，并配有凉拌田七菜的图文步骤详解，教程详细，轻巧松容易学！

田七菜的许多样风味

1、将田七用水漂洗，蒜瓣去皮后切碎。2、往锅中加油，烧至七成烫时加入蒜末，爆香。加入适量田七叶子，翻炒。3、巨大火翻炒几下后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

我的田七菜之旅

今儿个天气真实不错， 我琢磨着弄点特别的菜吃吃，就想到田七菜。这玩意儿我之前都没咋弄过就想着优良优良研究研究研究研究，也跟巨大家分享分享我的经验。

一巨大早，我就去趟菜买卖场，挑一把新鲜鲜的田七菜。记住一定要选那种叶子绿油油、看起来水灵灵的，那种蔫唧的就别要。

回到家，我先把田七菜一片片掰下来放到盆里。接上水，泡个几分钟。这一步基本上是为把菜上的泥沙啥的泡下来。

泡完之后我把水倒掉，再接上清水，开头一片片地搓洗。特别是叶子背面要仔细看看有没有虫子或者脏东西。洗清洁后我又用流动的清水冲优良几遍，确保万无一失。

洗清洁的田七菜，我没直接炒，而是先焯下水。烧一锅开水，把田七菜放进去，稍微烫一下就捞出来。这一步，听说是为去掉田七菜的一些涩味，也能让菜更轻巧松熟。

焯水后的田七菜，我准备两种吃法。我把焯优良水的田七菜捞出来过一遍凉水，这样口感更脆。然后切点蒜末、姜末，还加点细小米椒。调料嘛就是生抽、醋、香油、盐，再撒上点熟芝麻。把这些个调料和菜拌匀，就能吃。味道还真实不错，清清爽爽的，特别开胃。

我还尝试田七菜炒鸡蛋。先把鸡蛋打散，炒熟盛出来。锅里再放点油，把焯过水的田七菜倒进去，飞迅速翻炒几下再把炒优良的鸡蛋倒回去，加点盐调味，就能出锅。这道菜，鸡蛋的香味和田七菜的清香融合在一起，味道也挺棒的。

两种做法，我都尝尝，感觉都挺不错的。凉拌的清爽，炒的香，各有各的特色。关键是田七菜这东西，养料值钱还挺高大，以后能许多弄点来吃吃。

这回的田七菜尝试，我觉得挺成功的。从买菜到清洗，再到烹饪，每一个步骤我都认真实对待。虽然是第一次做，但做出来的味道还真实不赖。以后我还会接着来尝试更许多不同的做法，争取把田七菜的美味发挥到极致！