雪里蕻， 这玩意儿名字听起来就让人感觉清新鲜爽口，它是一种常见的蔬菜，在我国北方地区尤为流行。今天就让我们一起来揭开雪里蕻的神秘面纱，看看它究竟有哪些功效与作用。

养料值钱

雪里蕻含有丰有钱的维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾等养料成分。这些个养料成分对于人体身子优良至关关键，能够帮身体抵抗生病，增有力免疫力。

促进消化

雪里蕻能够促进我们的肠胃消化系统的功能，从而帮我们许多些食欲。如果你平时出现一定的厌食现象，不妨尝试通过吃雪里蕻来进行开胃。

腌制与食用

雪里蕻不仅能新鲜鲜食用，还能腌制。将新鲜鲜的雪里蕻洗净晾晒后一层菜一层盐地码进坛子里压上块巨大石头，剩下的就交给时候。经过一段时候的腌制，雪里蕻的咸香味儿会让人垂涎欲滴。腌优良的雪里蕻，不管是炒肉、炖豆腐，还是直接配粥吃，都特别下饭。

孕妇能吃雪里蕻吗

尽管雪里蕻中养料东西非常丰有钱， 特别是雪里蕻中的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及其他的一些养料东西含量都非常高大，也对于孕妇的身体也有非常许多的功效和作用。但是这并不意味着孕妇就彻头彻尾能吃雪里蕻， 基本上原因是尽管雪里蕻中还有这些个非常对身体非常优良的养料东西，也还有一边还有一些对孕妇的身体不利的一些成分。

挑选雪里蕻

别看雪里蕻长远得都差不许多，挑起来也有讲究。我专挑那种叶子肥厚、颜色翠绿的，这种吃起来才够味儿。

解毒消肿

雪里蕻有解毒之功， 能抗感染和防病生病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治病许多种生病。

晾晒与收割

清洗清洁的雪里蕻，不能直接腌，得先晾晒一下让它蔫儿一点。这一步很关键，直接关系到到腌菜的口感。收割时拿把细小镰刀，沿着根部轻巧轻巧一割，一棵雪里蕻就到手。这活儿还挺解压的，看着一棵棵菜被自己收上来心里特有成就感。

雪里蕻是一种养料丰有钱、口感独特的蔬菜，具有许多种功效与作用。了解雪里蕻的这些个优良处，让我们在享受美食的一边，也能为身子优良加分。