春日香椿，绿意盎然的美味之旅

今儿个我是跟香椿杠上，还想再整个炸香椿鱼！家里正优良还有几个鸡蛋，我先把鸡蛋打散，加点盐调味嗯。然后再切点香椿末放进去，搅和搅和。

香椿炒蛋：轻巧松美味的家常菜

这一通折腾下来我算是把香椿的几种吃法都试个遍。您要问我哪种最优良吃？嘿我还真实说不上来各有各的味儿！不过能在这玩意儿春天吃到这么新鲜鲜美味的香椿，我可是心满意足！吃上一口，外酥里嫩特别香！

吃完香椿拌豆腐，我还意犹未尽，干脆再来个香椿炒鸡蛋！这回我把焯水后的香椿切成细小段后裹上面糊。面糊不能太稠也不能太稀， 用筷子能挑起来就行，然后起锅烧油，油温七成烫的时候把裹上面糊的香椿段一段段放进去，炸到外边酥脆就能捞出来。

香椿拌豆腐：清爽开胃的春季佳肴

我把豆腐也切成细小块。然后把香椿末和豆腐块放一块儿，加点盐、香油，再来点生抽，拌匀就成。您还别说这香椿拌豆腐，味道真实不赖，清清爽爽的，特别开胃。

今儿个天气不错，我突发奇想，想弄点香椿吃吃。说起香椿，那可是春天里的一道美味，错过可得再等一年！我得去菜买卖场逛一圈。今儿运气真实不错，还真实让我碰上新鲜鲜的香椿芽，紫红紫红的，看着就招人稀罕。赶紧挑一把，顺带还买块豆腐。

香椿的处理与准备

回到家， 我先把香椿芽洗清洁，这玩意儿得仔细洗，泥沙可不少许。洗完后烧上一锅开水，把香椿芽放进去焯一下。这一步可不能少许，说是能去掉里面的啥亚硝酸盐，吃着更放心。焯个半分钟就差不许多，捞出来过凉水，挤干水分，切成细小段。

经典香椿炒蛋的做法

前言香椿最经典的做法就是香椿炒蛋了 既优良吃又有养料，做法又轻巧松，新鲜手也不会输了。材料主料：香椿50g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量。香椿炒蛋1香椿...

起锅烧油，油烫之后把鸡蛋液倒进去。等鸡蛋液稍微凝固，我就开头翻炒，把鸡蛋炒散，炒熟。这香椿炒鸡蛋，香味儿可真实冲，隔着老远都能闻到。出锅装盘，金黄的鸡蛋配上翠绿的香椿，看着就让人食欲巨大增。