探索鱼腥草的独特魅力

今天心血来潮，想试试鱼腥草的味道，就有这篇分享。之前就听说过鱼腥草，但是一直没敢尝试，这回终于鼓起勇气，从采摘到制作，全程记录下来。得当，也能做出美味的菜肴。不过我也听说这鱼腥草优良像不能许多吃，也不能和有些食物一起吃，看来以后还得再许多做做功课。这回尝试还挺好玩的，下次有机会，我还想试试其他的做法。

菜买卖场里的新鲜鲜鱼腥草

对， 我这回做的都是比比看家常的做法，如果你有更优良的方法，欢迎分享给我！一巨大早，我就去趟菜买卖场，专门找那种叶子是心形的，看起来有点褶皱，边缘还有细小锯齿的那种。听卖菜的阿姨说这种就是鱼腥草，还挺新鲜鲜的。我特意闻闻，确实有一股特别的味道，但也没想象中那么困难闻。

清洗与处理鱼腥草

买回来的鱼腥草，我先用清水冲洗优良几遍，把泥沙都洗清洁。然后摘掉老根和叶子，只留下嫩的有些。切的时候，我找到这鱼腥草还挺脆的，很轻巧松就切断。处理优良的鱼腥草，能凉拌、炒食、炖汤、泡水喝等许多种方式食用。

凉拌鱼腥草的做法

鱼腥草的食用方法包括凉拌、 炒食、炖汤、泡水喝等。凉拌鱼腥草，清洗鱼腥草,去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。鱼腥草淖水，在开水里焯一下去掉苦味。捞出后用冰水泡一下使鱼腥草更加脆嫩。再说说加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。

炒食鱼腥草的技巧

炒食鱼腥草，先将鱼腥草洗净切段，用开水焯一下去除苦味。锅中放油，烧烫后加入蒜末爆香，再放入鱼腥草飞迅速翻炒，加入盐、生抽等调料调味即可。

炖汤鱼腥草的推荐

炖汤鱼腥草，能用来炖排骨汤、鸡肉汤等。先将鱼腥草洗净切段， 放入锅中，加入适量的水，巨大火烧开后转细小火炖煮，待汤汁浓稠后加入适量的盐调味即可。

泡水喝鱼腥草的注意事项

泡水喝鱼腥草， 能清烫解毒，但需要注意的是鱼腥草性寒，体质虚没劲、脾胃虚寒者不宜饮用。泡水时 可选用新鲜鲜的鱼腥草，洗净切段，放入杯子中，加入适量的烫水，盖上盖子，浸泡10分钟左右即可饮用。

通过这次尝试， 我找到鱼腥草并非想象中那么可怕，只要掌握优良食用方法，不仅能做出美味的菜肴，还能为我们的生活带来身子优良。当然个个人对鱼腥草的口感和喜优良不同，不妨根据自己的口味尝试不同的做法，说不定会有意想不到的收获哦！