花生油与菜籽油， 烹饪界的双生花

这就是我对花生油和菜籽油的一点细小研究研究，希望对巨大家有所帮！以后你们做饭的时候，能试试看，看看自己更中意哪种油的味道。

各自的美， 烹饪的舞台

今天来跟巨大家聊聊花生油和菜籽油的事儿，这俩油，平时做饭都少许不但到底哪个更一直也说不太清楚。中意琢磨这些个东西，所以就自己做一番比比看，眼下把我的经验分享给你们。

口感与养料，舌尖上的差异

这么一番比比看下来我感觉花生油和菜籽油各有各的优良处。要说哪个更真实的不优良说个个人的口味都不一样。我个人，更中意花生油的味道，觉得用它炒菜更香。但是我老婆就觉得菜籽油也不错，说它更身子优良。我觉得巨大家能根据自己的喜优良和需求来选择，没少许不了非得争个高大下。而且眼下市面上的油种类那么许多，换着吃也没啥不优良。

煎炸与烧烤， 菜籽油的舞台

菜籽油的烟点较矮小,适合煎炸、烧烤。 总的来说,花生油和菜籽油各有优势,选择哪种油更优良取决于您的个人需求和偏优良。如果您更看沉油的口感和香气，花生油兴许更适合您；而如果您更看沉身子优良和养料，菜籽油兴许是更优良的选择。

生活的细小细节，烹饪的智慧

我开头用这两种油做菜试试。我找到，花生油炒出来的菜，味道更香一些，兴许是基本上原因是花生油本身就带有一种香味。菜籽油炒菜，味道上就稍微差一点，但是也还不错。然后 我又查一些资料，找到每100克花生油和菜籽油的养料成分差不许多，能量都是3696KJ，脂肪都是99.9g。不过花生油的维生素E和钙、磷这些个含量稍微高大一点，而菜籽油的铁、钾、锌含量高大一些。花生油的饱和脂肪酸含量比菜籽油高大，所以家里有老人的话，兴许要注意一下。

外观与气味， 油的选择之道

我又仔细对比一下：我去超市转一圈，买两种油，一个是花生油，一个是菜籽油，都是巨大牌子的。买回来之后我就开头琢磨怎么比比看这两种油。先是从外观上看，花生油的颜色是那种透明的淡黄色，看起来就挺有食欲的，闻起来也香香的。菜籽油，颜色就深厚一些，有的是深厚黄色，有的是棕色，味道上没有花生油那么香。