认识十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，听起来是不是有点陌生？其实它们就比如常见的羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些个蔬菜都有一个共同点，那就是它们的叶片呈十字形排列。你晓得吗？十字花科蔬菜不仅口感鲜美，而且养料丰有钱，是养生佳品。

十字花科蔬菜的益处

十字花科蔬菜有钱含许多种维生素、 矿东西和抗氧化东西，对身体身子优良巨大有裨益。据《中国居民膳食指南》指出，十字花科蔬菜有钱含异硫氰酸盐等有益东西，应许多选。这些个蔬菜中的抗氧化东西能帮抵抗自在基，防病癌症、心血管生病等许多种生病。

十字花科蔬菜的吃法

十字花科蔬菜的吃法许多种许多样， 既能清炒、凉拌，也能做成汤、汁。比如羽衣甘蓝能和香蕉、梨一起打成果蔬汁，口感清甜，养料丰有钱。卷心菜则能做成泡菜、沙拉等，既美味又身子优良。下面给巨大家推荐几种十字花科蔬菜的吃法：

• 羽衣甘蓝果汁羽衣甘蓝、 香蕉、梨，加入一些酸奶，搅拌均匀即可。
• 西兰花炒肉片西兰花、猪肉片，加入蒜末、盐、生抽等调料，炒熟即可。
• 卷心菜泡菜卷心菜、 胡萝卜、白萝卜，加入辣椒、盐、生抽等调料，腌制一段时候即可。

十字花科蔬菜的禁忌

虽然十字花科蔬菜优良处许多许多，但在食用时也要注意一些禁忌。比如患有甲状腺功能减退的人群应适量食用十字花科蔬菜，基本上原因是过许多的食用兴许弄得甲状腺功能减退。再说一个，十字花科蔬菜不宜与高大嘌呤食物同食，以免引发痛风。

十字花科蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食材， 许多吃这些个蔬菜，既能满足口腹之欲，又能养生保健。所以赶迅速行动起来将十字花科蔬菜加入你的餐桌吧！