马齿菜的许多样美味

提起马齿菜， 你兴许会想起那些个绿油油的叶子，却未必晓得，这细小细小的马齿菜竟然有那么许多吃法。它既能凉拌，也能清炒，甚至还能做成汤、饺子、包子，真实的是浑身是宝。

凉拌马齿菜：清爽可口

我最中意的还是凉拌马齿菜。将新鲜鲜的马齿菜洗净，切成细段，加入蒜末、醋、香油等调料拌匀，那爽口的口感，真实是让人欲罢不能。特别是在炎炎夏日来上一盘凉拌马齿菜，简直是一巨大享受。

清炒马齿菜：轻巧松容易学

而清炒马齿菜，则是另一种风味。将马齿菜洗净， 沥干水分，放入烫锅中飞迅速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，轻巧松几步，一道美味的清炒马齿菜就完成了。它的口感清脆，养料丰有钱，是一道不可许多得的家常菜。

马齿菜的养生功效

马齿菜不仅美味，还具有很优良的养生功效。据中医理论，马齿菜性寒凉，具有清烫解毒、凉血止血、利尿通淋等作用。对于夏季常见的一些烫病，如痱子、疖肿、咽喉肿痛等，都有一定的缓解作用。

孕妇食用马齿菜的注意事项

值得一提的是孕妇在怀孕期间也能适量食用马齿菜。但需要注意的是马齿菜性寒，孕妇不宜过量食用。特别是孕妇处于怀孕晚期，马齿菜具有促进子宫收缩的作用，过量食用兴许弄得流产。

马齿菜的许多样烹饪方式

除了凉拌和清炒， 马齿菜还能做成汤、饺子、包子等。将马齿菜与肉丝、鸡蛋等食材搭配，能做出鲜美的汤品；将马齿菜包入饺子、包子中，则别有一番风味。

马齿菜是一种非常值得尝试的食材。无论是凉拌还是清炒，都能让你品尝到它的美味。不妨在家尝试一下让你的餐桌更加丰有钱许多彩。