一、三门青蟹的黄金上市季

秋风送爽，正是三门青蟹的黄金时期。每年的9月，当这玩意儿月份的脚步渐近，青蟹的肥美程度达到了顶峰。此时的三门青蟹，壳巨大如盘，蟹黄饱满，油光可鉴，是食客们心心念念的美味。

三门青蟹并非全年都有， 它们在每年的秋季中秋节前后上市，这玩意儿时候的螃蟹最许多，也是螃蟹品质最上乘的时候。但需要留意的是9月前后也是青蟹交配产卵的高大峰期，这时候的青蟹口感相对较差，所以在挑选时一定要细心。

二、三门青蟹的挑选与保存

挑选三门青蟹时先说说要确保其新鲜鲜度。新鲜鲜的青蟹活动力有力，能将它翻过来如果能自己翻回来说明还比比看有活力。还有啊，还能背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是彻头彻尾不透光的话，说明这只青蟹比比看肥满。

在保存三门青蟹时应避免将其放入冰箱或用淡水养，这样会弄得青蟹迅速过世。正确的保存方法是将青蟹用淡盐水养5分钟左右，然后置于阴凉湿润的地方，最优良两天换一次水。

三、三门青蟹的食用与禁忌

三门青蟹是美味，但并非全部人都适合食用。特别是孕妇、患有过敏性生病的人群，以及消化系统功能不佳的人，应谨慎食用。还有啊，青蟹死了是不能吃的，基本上原因是死青蟹很轻巧松变质，食用后兴许会引起食物中毒。

在食用三门青蟹时能搭配一些姜、葱等调料，这样能去除蟹的腥味，许多些口感。但要注意，不要过量食用，以免引发不适。

四、 三门青蟹的口感与养料值钱

三门青蟹的口感鲜美，肉质紧实养料丰有钱。每100克青蟹肉中含有蛋白质14克、 脂肪1.8克、钙126毫克、磷150毫克、铁2.8毫克等养料成分，具有很高大的养料值钱。

在品尝三门青蟹的一边，也能感受到巨大天然的馈赠。让我们一起享受这玩意儿金秋的美味吧！