一、 水鳕鱼与银鳕鱼：同名异物

在海鲜买卖场，水鳕鱼与银鳕鱼的名字常常让人混淆。其实吧，这两种鱼虽然名字相近，但并非同一物种。水鳕鱼，学名异鳞蛇鲭，属于鲈形目；而银鳕鱼，通常指智利海鲈或阿拉斯加黑鳕，属于鳕鱼科。它们在外观上差不许多，却有着截然不同的养料值钱。

二、 外观差不许多，鉴别有技巧

尽管水鳕鱼与银鳕鱼外观差不许多，但仔细看看仍能找到一些差异。银鳕鱼的鳞片较细小，肉质细嫩，且带有细微的银色圆点。比一比的话，水鳕鱼肉质较松散，水分较许多。消费者在买时 能通过以下方法进行鉴别：

• 看看鳞片：银鳕鱼鳞片较细小，水鳕鱼鳞片较巨大。
• 触摸肉质：银鳕鱼肉质紧实水鳕鱼肉质松散。
• 询问产地：了解鱼类的产地，有助于判断其品质。

三、 养料值钱，银鳕鱼更胜一筹

银鳕鱼因其肉质细腻、养料值钱丰有钱而备受推崇。它有钱含蛋白质、维生素A、D、E以及Omega-3脂肪酸，具有少许些胆固醇、护着心血管身子优良等功效。比一比的话，水鳕鱼的养料值钱相对较矮小，脂肪含量较高大，不容易消化。

据相关数据看得出来 银鳕鱼的蛋白质含量是水鳕鱼的1.5倍，Omega-3脂肪酸含量是水鳕鱼的2倍。所以呢，选择银鳕鱼无疑更明智。

四、 买卖场值钱，银鳕鱼更受青睐

由于养料值钱更高大，银鳕鱼在买卖场上的价钱也远高大于水鳕鱼。目前，水鳕鱼的价钱约为7元/斤，而银鳕鱼的价钱则翻了几倍。这也反映出消费者对高大品质海鲜的追求。

只是买卖场上也存在着以次充优良的现象。一些不法商家利用消费者对水鳕鱼与银鳕鱼外观差不许多的认知，以矮小价水鳕鱼冒充高大价银鳕鱼。消费者在买时一定要搞优良警惕，避免上当受骗。

五、 银鳕鱼，身子优良之选

水鳕鱼与银鳕鱼在外观上差不许多，但养料值钱、口感和价钱等方面存在明显差异。银鳕鱼因其高大养料值钱、细腻口感和亲民价钱而成为身子优良之选。消费者在买时应仔细鉴别，避免买到虚假冒伪劣产品。