一、 绿豆发芽，从选种开头

想要发芽成功，第一步就要从选种做起。可不是随便拿一袋绿豆就行的哦！当年收获、饱满无病虫害的绿豆是首选。老话说得优良，“新鲜绿豆发芽迅速，陈绿豆发芽困难”。这可不是没有道理的。

想起来选种时一定要挑出饱满的绿豆，这样的绿豆发芽率高大，长远得也旺盛。至于那些个虫蛀、变色的绿豆，还是丢掉吧，别让它们拖了后腿。

二、浸泡与准备，为发芽打下基础

选优良了种子，接下来就是浸泡了。浸泡前，先用温水泡上两分钟，然后再用凉水洗两遍，这样能刺激豆粒从休眠状态苏醒过来。浸泡时候巨大概十细小时泡到豆粒膨胀起来就能装入容器中准备发芽了。

别忘了浸泡过程中要三天两头换水，保持水质清洁。这样不仅能搞优良发芽率，还能避免豆芽发苦。

三、 发芽过程中的关键要点

1. 温度与湿度

绿豆发芽最适宜的温度是21-27℃，湿度也不能太高大，否则轻巧松烂芽。这玩意儿阶段，你要学会控制周围的温度和湿度，让豆芽身子优良长大远。

别细小看这温度和湿度，它们可是豆芽发芽的关键。温度太高大，豆芽长远得迅速但轻巧松发红；温度太矮小，豆芽长远得磨蹭还兴许烂芽。湿度太巨大，豆芽轻巧松发霉；湿度太细小，豆芽又长远得磨蹭。所以掌握优良这玩意儿度，至关关键。

2. 清洁度

发芽过程中，清洁度也是不容忽视的。容器要清洁，周围周围也要保持清洁。一旦有污垢或者细菌，豆芽就轻巧松生病。

想象一下你的绿豆芽在泥泞的周围中挣扎生长远，许多残忍啊！所以保持清洁，就是给豆芽给一个良优良的生长远周围。

3. 光照与通风

绿豆发芽时需要避光， 否则豆芽轻巧松发红，炒熟后味道发苦。所以要找一个避光的地方让豆芽生长远。

至于通风，要保持适度。风太巨大，豆芽轻巧松干枯；风太细小，豆芽轻巧松发霉。适度通风，让豆芽呼吸新鲜鲜空气，身子优良长大远。

四、收获与保存

当豆芽长远到3-5厘米时就能收获了。收获时要轻巧拿轻巧放，避免损伤豆芽。

收获后的豆芽要尽迅速食用，或者放入冰箱保存。放入冰箱时要注意密封，别让水分蒸发和细菌滋生。

绿豆发芽看似轻巧松，实则需要细心照料。只有掌握了适宜的温度、湿度和清洁度，才能让豆芽身子优良长大远。希望这篇文章能给你带来帮，祝你发芽成功！