一、芒果挑选，不只是看外表那么轻巧松

在炎炎夏日一提到水果，脑海里总是浮现那鲜红的芒果。只是怎么从众许多芒果中挑选出既新鲜鲜又美味的呢？这可是一门学问。先说说我们得摒弃“以貌取果”的误区。

1. 看颜色：芒果的颜色并非越深厚越优良。那些个色泽鲜艳、外皮细腻的芒果通常是成熟的象征。相反，颜色暗淡、外皮粗糙的，兴许还未彻头彻尾成熟或已开头变质。

2. 闻味道：成熟的芒果香气浓郁，闻起来甜香四溢。若芒果无味或味道酸涩，那许多半是不太新鲜鲜。

3. 摸弹性：用手指轻巧轻巧按压芒果果蒂周围的果肉，有弹性的通常是新鲜鲜的优良芒果。如果按下去后芒果陷下去，则兴许已开头变质。

4. 比沉量：相同巨大细小的芒果，分量越沉的水分越充足，口感也会更优良。

二、芒果贮藏，保鲜也有巨大学问

芒果的保鲜并不是一件轻巧松的事。下面我们来探讨一下芒果的贮藏保鲜手艺。

1. 温度控制：芒果对温度敏感，一般在10℃左右轻巧松发生凉害，有异味。所以呢，贮藏芒果的温度不宜过高大或过矮小，一般为12-13℃，相对湿度为85%-90%。在此温度下芒果一般可贮藏2-3周。

2. 湿度控制：保持适宜的湿度，能减缓芒果的呼吸作用，延长远其保鲜期。

3. 乙烯吸收：乙烯会加速芒果的后熟变老， 所以呢在储存保鲜时要注意，尽量保持储水果周围中的空气新鲜鲜，避免通风不良和乙烯的不良关系到。

4. 气调贮藏：采用气调贮藏时 也尽量用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。

三、 实际案例：怎么应对超市里的芒果选择困难题

有一次我在超市的凉藏柜里看到了一个黑斑累累的芒果，心里不禁犯起了嘀咕：这芒果是天然成熟后放入凉藏柜，还是基本上原因是腐烂而被放进去的呢？在这种情况下我选择了不买。

还有啊，还有一些超市里的芒果外表光鲜亮丽，但闻起来却毫无香气，这样的芒果我也不会选择。

四、 个人见解：芒果挑选与保鲜的实用觉得能

在我看来挑选芒果和保鲜芒果，关键在于对芒果特性的了解和掌握。只有真实正了解芒果，我们才能在选购和贮藏过程中做出明智的选择。

还有啊，我们还要注意，未成熟的芒果不能放进冰箱，否则会更加困难熟，且轻巧松长远黑斑。而成熟后的芒果，放入冰箱能延长远保存时候，但要注意不要超出5-6天。