一、 化水的燕窝，还能安心享用吗？

你是不是曾遇到过炖优良的燕窝化水的情况？别急，这并不代表你的燕窝就彻底丢了了养料值钱。燕窝，作为金丝燕的天然唾液，其特性使得它轻巧松在炖煮过程中化水。这其中的原因，以及怎么处理化水的燕窝，都是我们需要深厚入了解的。

二、 燕窝化水的原因探析

燕窝化水，基本上原因有以下几点：

1. 有钱含蛋白酶的食物

燕窝的基本上成分是蛋白质，而一些水果和食材中有钱含蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，弄得燕窝在长远时候炖煮中化水。

2. 高大果酸果品

一些高大果酸水果中的高大果酸也会使燕窝中的蛋白质变性，从而少许些燕窝的养料值钱。

3. 炖煮时候过长远

燕窝泡发后仅需要炖煮20-30分钟即可。若炖煮时候过长远，燕窝就会吸收过许多水分，弄得化水。

4. 水量放得过许多

炖燕窝时 水量应漫过燕窝即可，过许多或过少许都会关系到燕窝的口感和养料。

5. 没有进行隔水炖

直接在锅里炖燕窝， 不仅养料流失巨大，还轻巧松化水。

三、 化水燕窝的处理方法

尽管燕窝化水，但并不意味着它就彻头彻尾不能食用。

1. 若燕窝只是轻巧微化水， 能将其沉新鲜炖煮，控制优良时候和水量。

2. 若燕窝化水严沉， 能将其与水果或果汁混合，制作成燕窝饮品，这样既保留了养料，又增添了口感。

四、 燕窝炖煮技巧分享

为了别让燕窝化水，

1. 控制炖煮时候，一般3-5分钟即可。

2. 适量加水，水量以漫过燕窝为宜。

3. 用隔水炖的方式，有助于保留燕窝的养料。

燕窝化水虽然让人头疼，但只要掌握了正确的处理方法，化水的燕窝依然能成为我们养生的佳品。希望本文能为巨大家给一些有用的信息，让我们的燕窝之旅更加顺畅。