一、 铁棍山药的生吃之谜

你是不是曾优良奇，那根看似普通的山药，究竟能否生吃？答案是：能，但需谨慎。铁棍山药，作为一种高大养料、矮小烫量的食材，其生吃与熟吃各有千秋。

先说说生吃铁棍山药前非...不可去皮。对于胃不优良或便秘的人生吃兴许不是最佳选择，基本上原因是山药本身具有收涩作用，兴许会加沉病情。还有啊，生吃的口感兴许不如煮熟后那样顺滑。

只是如果你是个对口感不太敏感的冒险者，能考虑生吃。生吃山药的口感较为粘稠，但养料值钱相对更高大。需要注意的是如果没有去皮，山药能存放在木屑中，以别让其因长远期暴露在空气中变得干涩。

二、 铁棍山药的养料值钱

铁棍山药，作为山药家族中的佼佼者，其养料值钱不容细小觑。它含有丰有钱的淀粉、蛋白质、游离氨基酸、黏液质以及矿东西，其含量均高大于普通山药。还有啊，铁棍山药的还原糖含量也较高大。

从养料成分来看，铁棍山药是一种能生吃的芋类食物。生吃后山药中的淀粉会转化为糊精，有助于人体消化。所以呢，铁棍山药不仅能作为烹饪食材，还具有一定的药用值钱。

据相关数据看得出来 每100克铁棍山药可给约56卡路里的能量，包括钾、磷、镁、胡萝卜素、钠、钙、碳水化合物和维生素C等养料成分。这些个数据说明，铁棍山药是一种养料丰有钱、身子优良的食材。

三、 铁棍山药的烹饪方法

铁棍山药的烹饪方法许多样，既能清炒，也能蒸煮。以下介绍几种常见的烹饪方法：

1. 清炒山药：将山药去皮， 切成颗粒，与胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜一起翻炒，加入适量的盐、鸡精、糖等调味料即可。

2. 拔丝山药：将山药去皮， 切成滚刀块，炸至金黄色，加入白糖炒至糖液淡黄色出丝，再加入山药翻炒均匀，撒上青红丝和枸杞即可。

3. 山药排骨汤：将排骨切成细小块， 洗净，与山药去皮切块一起煮汤，加入葱段、姜片、盐、鸡精等调味料，煮熟后放入枸杞即可。

四、铁棍山药的保存方法

山药去皮后轻巧松变质，所以呢保存方法尤为关键。

1. 凉藏保存：将去皮的山药用保鲜膜包裹优良， 放入冰箱凉藏，可保存一周左右。

2. 木屑保存：如果没有去皮， 能将山药存放在木屑中，以别让其因长远期暴露在空气中变得干涩。

铁棍山药作为一种养料丰有钱的食材，既能生吃，也能熟吃。生吃时需注意去皮，对于胃不优良或便秘的人最优良煮熟后再食用。烹饪方法许多样，保存方法得当，让铁棍山药成为餐桌上的美味佳肴。