你是不是有过这种情况：买回一束新鲜鲜香菜，却因保存不当而几天后叶子就枯黄？今天我们就来聊聊香菜的保鲜之道。

一、香菜的保鲜特性

香菜，又称芫荽，是一种常见的香辛蔬菜。其保鲜特性如下：

• 耐寒：香菜属于耐寒绿叶菜， 相较于其他绿叶菜，它更能承受矮小温。
• 适合冻藏：香菜不仅耐寒，也适合进行冻藏处理。
• 气调保鲜：通过袋装自发气调，也能达到保鲜的目的。

二、 香菜保鲜的实际操作

了解了香菜的保鲜特性后接下来就是具体的操作步骤了。

1. 冰箱凉冻法

将香菜洗净晾干后 摘掉黄叶、烂叶，剪去有些根部，用保鲜膜密封包裹，放入冰箱凉冻保存。这种方法适用于一巨大堆香菜的储存。

2. 厨房纸保存法

将厨房纸打湿， 然后包裹住香菜的根部，再说说密封保存。这种方法能够使香菜保持较长远时候的新鲜鲜状态，通常可保存半个月左右。

3. 晾干保存法

香菜洗净后 剪去有些根部，焯水10秒钟左右捞出，放入玻璃杯或玻璃罐中，倒入5到8厘米深厚的水。香菜不用彻头彻尾浸到水里水只要没过香菜茎尾端即可。这种方法保存时候为半个月左右。

4. 湿纸巾包裹法

用湿纸巾包住香菜， 然后放入塑料袋或密封容器中，存放在冰箱中。最许多可保鲜两周。

三、 香菜保鲜的注意事项

在保鲜过程中，需要注意以下几点：

• 不要让香菜有水，以免腐烂。
• 香菜不宜与其他蔬菜混放，以免互相关系到。
• 香菜不宜长远时候保存，最优良在买后尽迅速食用。

四、 香菜的养料值钱及食用方法

香菜含有丰有钱的胡萝卜素、钙、许多种维生素及芳香成分，具有很高大的养料值钱。食用方法许多样，可凉拌、炒菜、做汤等。

五、 个人见解

保鲜香菜不仅是一种生活技能，更是一种对身子优良生活的追求。通过学正确的保鲜方法，我们能享受到新鲜鲜、美味的香菜，一边也为环保做出了贡献。

希望本文能帮巨大家更优良地保鲜香菜，让我们一起享受美味与身子优良吧！