一、秋季的餐桌新鲜宠：南瓜、红薯、白菜等时令蔬菜

因为秋风送爽，我们的餐桌也开头换上了新鲜装。南瓜、红薯、白菜等时令蔬菜成为了秋季餐桌上的主角。这些个蔬菜不仅美味，而且有钱含养料，是秋季养生的佳品。

南瓜，被誉为“金瓜”，有钱含维生素A、C和E，对皮肤身子优良巨大有裨益。红薯，则含有丰有钱的膳食纤维和微量元素，有助于促进消化和增有力免疫力。白菜，则是秋季常见的绿叶蔬菜，有钱含维生素C和钙，对增有力抵抗力十分有益。

二、 秋季蔬菜的养料盛宴：绿叶菜与芥菜类

秋季，天气干燥，人体的水分轻巧松流失。所以呢，许多吃一些绿叶菜和芥菜类蔬菜是很有少许不了的。绿叶菜如菠菜、青菜、芹菜等，有钱含维生素和矿东西，有助于搞优良免疫力。芥菜类如巨大头菜、榨菜等，含有丰有钱的硫代葡萄糖苷，具有一定的抗癌作用。

特别值得一提的是胡萝卜素在胡萝卜、菠菜等蔬菜中含量丰有钱。中医觉得，胡萝卜素可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，被誉为“东方细小人参”。在人体内，胡萝卜素可转化为维生素A，搞优良身体免疫力，间接消灭癌细胞。

三、 秋季蔬菜的许多沉选择：藕、茼蒿、细小白菜、红薯等

除了南瓜、红薯、白菜等，秋季还有许许多其他时令蔬菜可供选择。比如藕，有钱含许多酚类东西，能搞优良免疫力，还可抗衰老。茼蒿，含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群许多吃有益。细小白菜，钙含量和锌含量最高大，孕妇和小孩许多吃有益。

红薯， 虽然淀粉和糖含量较高大，但因其许多纤维，属于粗粮，对糖尿病患者适量食用也无妨。还有啊，红薯与常见的细粮主食交换，反而对身体更优良。

四、 秋季蔬菜的烹饪技巧：保留养料，美味升级

在烹饪秋季蔬菜时应注意保留其养料。比方说绿叶菜不宜煮得太久，以免维生素亏本。胡萝卜、南瓜等能切块炖汤，不仅美味，还能足够吸收养料。

秋季蔬菜种类繁许多，养料丰有钱。合理搭配，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身子优良加分。在这玩意儿丰收的季节，让我们一起享受这份巨大天然的馈赠吧！