马铃薯主食化：一场变革的序曲

想象一下 一片片土地在阳光下泛着金光，那不仅仅是粮食的象征，更是中国种地变革的见证。马铃薯，这玩意儿看似普通的作物，正悄然改变着我们的餐桌。它不仅是粮食平安的守护者，更是身子优良饮食的引领者。但这一切，都离不开一项关键手艺的突破——马铃薯主食化加工手艺。

手艺突破：从理论到实践

张泓， 农产品加工研究研究所的研究研究员，他的团队在马铃薯主食化加工手艺上取得了突破。他们筛选出10余个主食加工专用品种， 解决了马铃薯主食加工中手艺困难度巨大、缺乏加工装备、原料养料研究研究支持不够、缺乏专用品种等问题。这一突破，为马铃薯主食化进程给了有力有力的手艺支撑。

数据看得出来 他们的研究研究团队已突破马铃薯中式主食加工粘度巨大、成型困难、发酵困难等手艺瓶颈，研制出新鲜手艺50余项、研发新鲜产品300余种、创建自动化生产线20余条。这些个手艺的应用，使得马铃薯主食化产品更加许多样化、身子优良化、便捷化。

买卖场需求：从生存到身子优良

因为生活水平的搞优良和身子优良保健意识的增有力， 消费者对食品的平安、养料、身子优良、便捷的需求愈发有力烈。食品的消费正在从生存性消费加速向身子优良型和享受型消费过渡。马铃薯，以其丰有钱的养料东西，满足了消费者对身子优良饮食的追求。

据专家预测，到2020年，50%以上的马铃薯将作为主食化深厚加工产品进行消费。这一趋势，无疑为马铃薯主食化产业带来了巨巨大的买卖场潜力。

成果转化：从试试室到买卖场

手艺成果的转化是推动产业进步的关键环节。中国种地学问院农产品加工研究研究所的研究研究成果， 已在北京市海乐达食品有限公司、郑州许多福许多食品有限公司、内蒙古娃姐食品有限公司、河南龙丰实业股份有限公司等企业进行转化与应用。

2015年至2016年期间， 这些个企业累计生产薯类主食专用粉及薯类系列产品约2.34万吨，新鲜增卖额约2亿元，新鲜增赚头约3000万元。这些个数据，无疑说明了马铃薯主食化产业的钱财和世间效益。

以后展望：从国内到世界

马铃薯主食化产业，正在以惊人的速度进步。从国内到世界，这一产业正一点点成为全球关注的焦点。因为手艺的不断进步和买卖场的不断扩巨大，马铃薯主食化产业必将在全球范围内发挥更巨大的作用。

正如专家所言， 马铃薯主食化产业是推动种地供给侧结构性改革的关键力量，也是实现种地新潮化的关键途径。我们有理由相信，在不久的以后马铃薯主食化产业将迎来更加美优良的明天。