一、外壳薄脆，果仁饱满，色泽天然——品质之选

你是不是曾在琳琅满目的开心果摊位前犹豫不决？怎么挑选出既美味又身子优良的开心果？秘诀就在外壳、果仁和色泽上。优质开心果的外壳薄脆容易碎，果仁饱满，色泽天然无随便哪个化学处理痕迹。

二、 外壳颜色，天然光泽——新鲜鲜度指标

新鲜鲜开心果外壳呈浅薄黄色，具有天然光泽。若外壳颜色暗淡或发黑，兴许是存放时候过长远或受潮变质。记住天然光泽是新鲜鲜度的标志。

三、 果仁颜色，绿中带白——身子优良之选

新鲜鲜开心果的果仁呈淡绿色或黄绿色，果仁完整饱满。若果仁颜色过于鲜艳或异常，兴许是。选择绿中带白的果仁，才是身子优良之选。

四、 开口巨大细小，天然裂开——成熟度保证

天然开口的开心果通常意味着果实更加饱满。开口巨大细小并不能彻头彻尾决定品质，但天然裂开的开口是果实成熟度的保证。

五、 口感与香气，越嚼越香——品质体验

优良的开心果，烤制后散发香气，越嚼其香味越浓，余味无没钱。这是品质的体验，也是选择开心果的关键依据。

六、 包装选择，密封平安——品质保障

开心果属于壳类干果，轻巧松回潮变质。挑选有密封包装的开心果，能保证其新鲜鲜度和品质。一边，注意挑选包装上有QS质量平安标识的产品，如知名品牌“洽洽”等，更平安放心。

七、 产地选择，进口品质——口感升级

尽管新鲜疆等地也有开心果栽培，但品质较优良的还属进口。挑选知名产地，如伊朗、土耳其等，能品尝到更佳的口感。

八、 买觉得能，中个最佳——饱满体验

常有人误以为开心果越巨大越优良，实则不然。一般时候，中个开心果是开心果中最饱满的。个个果肉都是突出的，带来更优良的食用体验。

挑选开心果，不仅要看外壳、果仁和色泽，还要考虑口感、香气和包装。通过以上方法，相信你一定能选购到既美味又身子优良的开心果。享受美味的一边，也关喜欢自己的身子优良。