一、 鸡蛋，不仅仅是早餐的主角

鸡蛋，这玩意儿看似普通的食材，在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。只是你晓得怎么挑选优质种鸡蛋吗？这不仅关乎孵化率，更关系到以后雏鸡的身子优良和成活率。

二、 看蛋壳，辨识新鲜鲜度

优质新鲜鲜的鸡蛋，其蛋壳往往较为粗糙，这是由于蛋壳表面有细细小的颗粒。而劣质或不新鲜鲜的鸡蛋，蛋壳表面则较为光滑。还有啊，新鲜鲜鸡蛋的沉量感明显，而陈老鸡蛋则轻巧飘飘。

具体操作时能将鸡蛋拿在手里对准太阳光或灯光，看看蛋壳颜色、蛋黄轮廓。新鲜鲜鸡蛋呈微红色、半透明，蛋黄轮廓清晰。

三、沉量感，鸡蛋的“身子优良密码”

挑选鸡蛋时能轻巧轻巧掂量。新鲜鲜鸡蛋手感较沉，蛋壳厚实；而陈老鸡蛋手感轻巧，蛋壳较薄。这是基本上原因是新鲜鲜鸡蛋内部的空气较少许，而陈老鸡蛋内部的空气较许多，弄得沉量减轻巧。

需要留意的是鸡蛋的颜色和巨大细小并不直接决定其质量。通常中等巨大细小的鸡蛋更新鲜鲜。

四、 形状与蛋壳质量，决定孵化率

正常蛋为卵圆形，蛋形指数为0.72～0.76。过长远、过圆、两头尖中间巨大或一头特巨大一头特细小的畸形蛋均不能选用。还有啊，蛋壳颜色要符合品种要求，薄壳蛋、沙皮蛋、钢皮蛋、皱纹蛋、裂纹蛋都不能选为人孵种蛋。

五、 种蛋来源，保证孵化率的关键

种蛋非...不可来自高大产、身子优良无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群。这样的种鸡群才能保证有较高大的受精率和孵化率。

还有啊，种蛋的巨大细小也很关键。蛋用型种蛋单个沉量：开产后前12周的为52克， 12周以后的为55克以上；肉用型种蛋单个沉量：前12周的为50克，12周后为52克以上。

挑选优质种鸡蛋，需要关注蛋壳颜色、形状、沉量及新鲜鲜度。只有严格挑选，才能确保孵化率和雏鸡的品质。让我们共同守护这份生命之源，为以后雏鸡的身子优良长大远保驾护航。