奶业巨变：从“细小散乱”到规模化

近年来 我国奶业经历了翻天覆地的变来变去，实现了从“细小散乱”到规模化养殖的华丽转身。据统计，我国奶类年产量稳稳当当在3600万吨以上，买卖场供应充足。这一成就的背后是我国奶业结构的调整和转型升级。2018年中央1号文件明确提出，实施质量兴农战略，做巨大做有力民族奶业。

质量提升：从数量扩张到质量效益

我国奶业进步的一个显著特点是从外延式总量扩张向内涵式质量效益提升的转变。据《中国奶业质量报告》看得出来 2016年我国生鲜乳抽检合格率高大达99.8%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，位居各类食品之首。君乐宝婴幼儿配方奶粉宣布以“陆港同质同价”进入香港买卖场，标志着国产奶粉的品质得到了世界认可。

品牌崛起：打造世界比力

民族奶业振兴的主角是企业。君乐宝、新潮牧业、飞鹤乳业等企业通过兼并沉组，提升产业集中度，质量可与国外品牌媲美。君乐宝婴幼儿奶粉通过全球食品平安标准顶级认证；新潮牧业的液态奶连续四年得到世界食品品质评鉴巨大会金奖。

全产业链升级：奶源保障与消费升级

我国奶业生产方式已发生沉巨大改变， 全国标准化规模养殖比沉达到53%，来自规模化牧场的奶源占70%以上。一边，我国人均乳品消费仅为世界平均水平的1/3、亚洲平均水平的1/2，奶类消费增加远蕴含着巨巨大潜力。

政策扶持：构建长远效机制

一系列法规标准的相继出台，为奶业持续身子优良进步构建了长远效机制。从奶牛良种补助、 奶牛规模化养殖到高大产优质苜蓿示范创建，从生鲜乳收购站机械设备补助到奶牛政策性保险，财政补助涵盖了全产业链。

以后展望：世界先进行列

按照《全国奶业进步规划》， 到2020年，我国奶业将整体进入世界先进行列。在产量“井喷”的一边， 质量也在不断提升，飞鹤鲜奶的蛋白质含量不不到3.4%，菌落总数细小于1万，纯净度领先于世界水平。

民族奶业的辉煌与挑战

我国奶业进步取得了显著成就，但仍面临诸许多挑战。以后我们要接着来推进奶业转型升级，提升产品质量，打造世界比力，为全体国人给优质奶源。