你是不是曾优良奇，为何有的红薯特别适合做成粉条、粉皮？今天就让我们一起揭开高大淀粉红薯的神秘面纱。

一、 高大淀粉红薯的品种优势

高大淀粉红薯，顾名思义，就是有钱含淀粉的红薯品种。以苏薯11号为例， 其总可溶性糖为3.1%，薯块蛋白质含量为6.64%，熟食干面品质较优良，非常适合淀粉加工。

商薯19， 作为国内种植面积较巨大的淀粉型红薯，淀粉含量高大达22%，具有高大抗根腐病、茎线虫病、黑斑病等特点。

湘辐1号， 以豫薯王为母本，锷薯1号为父本，杂种F1代经辐射诱变而成，特别适合加工淀粉、粉条、粉皮、粉丝等，开发前景非常乐观。

二、高大淀粉红薯的种植要点

栽培手艺要点：栽植密度为每667平方米3000—3500株。在生产过程中注意防治黑斑病，不宜在连作黑斑病沉病区种植。该品种适宜在河南、河北、安徽、江苏等作春、夏薯种植。

春薯每平方米栽植4000—4500株。适宜北方春、夏薯区非茎线虫病地种植。

徐薯25，属中长远蔓型，密度以3300株～3500株/666.7m2为宜。注意排涝降渍，确保丰产丰收。

三、高大淀粉红薯的加工优势

高大淀粉红薯的加工优势在于其高大淀粉含量和优良的加工品质。如商薯19，晒干率36-38%，淀粉含量23-25%，淀粉特优特白。

湘辐1号，淀粉产量较对照品种增产10%--20%。有的高大淀粉专用型品种还具有一定的抗“糖化”、抗“褐变”等优良加工品质特性和抗病性。

四、 结论

高大淀粉红薯，以其独特的品种优势、种植要点和加工优势，成为了淀粉加工行业的新鲜宠。在以后的日子里相信高大淀粉红薯将会为我们带来更许多的美味与惊喜。