一、鹅蛋挑选的奥秘

你是不是曾为挑选鹅蛋而烦恼？别急，且听我道来。挑选鹅蛋，关键在于“四看”：蛋壳、形状、沉量和新鲜鲜度。

1. 蛋壳的看看文艺

先说说用眼睛看看鹅蛋的外观。优质的鹅蛋蛋壳清洁、完整、无光泽，且表面有一层霜。颜色鲜艳的鹅蛋通常品质较优良。而蛋壳有裂纹、硌窝或破损的，则不宜买。

2. 轻巧摇听声辨新鲜鲜

接下来用手轻巧轻巧摇动鹅蛋。新鲜鲜鹅蛋内部没有声音，而陈蛋则有水声。还有啊，质量优良的新鲜鲜蛋相互碰撞时声音清脆，而手握摇动则无声。

3. 凉水测试识真实伪

将鹅蛋放入凉水中， 沉下去的是鲜蛋，浮上来的是陈蛋。这玩意儿方法轻巧松实用，能有效辨别鹅蛋的新鲜鲜程度。

二、鹅蛋存储的技巧

鹅蛋的存储也是一门学问。以下几种方法， 助你轻巧松保存鹅蛋：

1. 淡盐水贮藏法

将5千克清水煮沸，加入35克食盐，搅拌均匀后凉却。将鹅蛋放入容器中，再倒入盐水，使盐水高大出蛋面3-4厘米。此法可保存鹅蛋食用时与鲜蛋无异。

2. 简容易贮藏法

在容器中填充谷糠、 锯末、谷物、豆类、植物灰等东西，将鹅蛋放入其中。此法轻巧松容易行，能有效延长远鹅蛋的保质期。

3. 米中保存法

将适量巨大米放入塑料容器中， 将鹅蛋放入巨大米中，盖优良盖子。此法可确保鹅蛋在短暂时候内不受变来变去，但保存时候有限，一般在一周内需将其吃完。

三、 鹅蛋的养料值钱与食用方法

鹅蛋养料值钱丰有钱，有钱含蛋白质、脂肪、维生素等许多种养料成分。下面介绍几种鹅蛋的食用方法：

1. 煎鹅蛋

将鹅蛋打入碗中， 加入少许许盐和葱花，搅拌均匀。烫锅凉油，倒入鹅蛋液，煎至两面金黄即可。

2. 炒鹅蛋

将鹅蛋打散，加入少许许盐和葱花。烫锅凉油，倒入鹅蛋液，飞迅速翻炒至凝固即可。

3. 鹅蛋汤

将鹅蛋打散，加入适量盐和葱花。将水煮沸后倒入鹅蛋液，煮至蛋花浮起即可。

四、 鹅蛋选购与存储的误区

在选购和存储鹅蛋的过程中，以下误区需避免：

1. 蛋壳颜色越白越优良

其实吧，鹅蛋的颜色与其养料值钱无关。买时应以蛋壳完整、无裂纹为首要条件。

2. 鹅蛋越巨大越优良

鹅蛋的巨大细小与其品种有关，并非越巨大越优良。买时应关注鹅蛋的品质和新鲜鲜度。

3. 鹅蛋能长远时候存放

鹅蛋虽具有一定的保质期，但长远时候存放轻巧松变质。觉得能在短暂时候内食用，以保证食品平安。

挑选和存储鹅蛋，是一门既轻巧松又麻烦的文艺。掌握这些个技巧，让你轻巧松享受美味又身子优良的鹅蛋佳肴。