在炎炎夏日一颗颗鲜甜的荔枝总能带给人们无限的惊喜。只是在这玩意儿看似兴旺的背后荔枝产业正经历着一场深厚刻的变革。

荔枝产业的挑战：品种单一与买卖场饱和

我国荔枝产区众许多， 但长远期以来品种单一、买卖场饱和等问题一直困扰着产业。荔枝成熟期集中，弄得鲜果卖压力巨大，加工品进步受限。

以海南海口为例，去年中秋节期间，无核荔枝干在微商朋友圈刷屏，成为馈赠佳品。但这也反映出，荔枝加工品的进步地方巨巨大。

手艺创新鲜：从采摘到保鲜， 荔枝不再“红颜容易逝”

因为凉链物流和保鲜手艺的不断升级，荔枝的保鲜期得到了显著延长远。国荔枝龙眼产业手艺体系专家吴振先介绍，荔枝的保鲜期已可达30-40天。

这一变革，让荔枝从采摘到运输都得到了保障，让“红颜容易逝”的荔枝得以焕发新鲜的生机。

品种改良：打造特色品牌，助力产业升级

荔枝品种的改良也是产业升级的关键。广东从化区积极推进品种结构调整，推广种植井岗红等优质品种，提升产品附加值。

今年， 从化区已推进1000亩井岗红高大接换种示范基地建设，力争实现5万亩的种植面积，形成规模效应。

电商助力：打开买卖场， 拓宽阔卖渠道

近年来电商的崛起为荔枝产业带来了新鲜的进步机遇。越来越许多的荔枝通过电商平台卖，卖区域不断扩巨大。

2016年广东高大州网络荔枝节期间，5万斤荔枝卖一空，展示了电商的力量。

文雅传承：荔枝成为岭南文雅的代表

荔枝不仅是美味的果实更是岭南文雅的代表。从古至今荔枝在诗词歌赋、绘画等文艺形式中都有体现。

荔枝文雅节成为各巨大主产区荔枝上市季的例牌节目，更是荔枝人的狂欢日。

以后进步：产业提质增效， 助力乡下振兴

以后荔枝产业将进入提质增效期。广东省荔枝产业10年规划提出，以后10年，荔枝产量、品种、出口等方面都将有新鲜的突破。

荔枝产业将成为乡下振兴的关键支柱产业，为农民增收、农村进步做出更巨大贡献。

荔枝产业正经历着一场深厚刻的变革。从手艺创新鲜、品种改良到电商助力，荔枝产业正焕发出新鲜的活力，为古老的产业注入新鲜的血液。