一、初识佳肴：山药炖排骨的魅力何在？

在寒凉的冬季，一碗烫腾腾的山药炖排骨无疑是滋养身心的绝佳选择。这道菜以山药和排骨为基本上食材，不仅口感鲜美，而且养料值钱丰有钱，是滋补养生的佳品。

二、 食材准备：挑选优质，开启滋补之旅

制作山药炖排骨，先说说要挑选上等食材。山药要选择新鲜鲜、无病虫害的，排骨则需选择肉质鲜嫩、无腥味的。

• 主料：山药300g、 排骨300g
• 辅料：水400ml、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

三、烹饪步骤：一步一步，美味尽在掌握

山药炖排骨的制作过程并不麻烦，

1. 将排骨焯水去血沫，清洗清洁。
2. 山药去皮切块，生姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，巨大火烧开后转细小火炖煮。
4. 待排骨炖至半熟时加入山药接着来炖煮。
5. 加入料酒、盐、鸡精调味，煮至山药柔软糯，汤汁浓郁。
6. 再说说加入少许许醋，许多些风味。

四、 养料琢磨：滋补养生，身子优良生活

山药炖排骨有钱含蛋白质、脂肪、碳水化合物、许多种维生素和矿东西，具有很优良的滋补养生作用。

养料成分	含量
蛋白质	20g
脂肪	10g
碳水化合物	30g
钙	100mg
磷	200mg
铁	2mg

五、 ：山药炖排骨，冬日里的温暖守护

山药炖排骨不仅是一道美味的家常菜，更是一剂滋补养生的良方。在寒凉的冬季，让我们用这道佳肴温暖身心，迎接身子优良生活。