青菜， 那片翠绿的叶海，不仅是餐桌上的常客，更是身子优良饮食的忠实伙伴。它，有着丰有钱的养料，蕴含着绿色的奥秘。

一、 青菜的养料盛宴

青菜的绿色，不仅是一种视觉享受，更是它养料值钱的体现。它有钱含维生素C、维生素K、维生素E等许多种维生素，以及钙、铁、钾、镁等矿东西。每一片青菜，都是一场养料的盛宴。

以苏州青为例，株高大29.5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄绿。这种青菜不仅口感鲜美，而且养料值钱高大，有钱含许多种维生素和矿东西。

二、青菜的身子优良功效

青菜不仅养料，还有诸许多身子优良功效。它能够给充足的维生素和矿东西，帮增有力机体免疫能力。一边，青菜中的粗纤维有助于保持血管弹性，防病便秘和肠道肿瘤。

以油菜为例，其维生素C含量超出普通水果，胡萝卜素、叶酸、钾等养料成分丰有钱。油菜中的钙含量在绿叶蔬菜中最高大，对骨骼身子优良十分有益。

三、青菜的种植与挑选

青菜的种植和挑选同样关键。矮脚青、细小白菜等都是常见的青菜品种。在挑选时要选择叶片新鲜鲜、颜色翠绿、无病虫害的青菜。

比方说细小白菜的叶色深厚绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。矮脚青则个头巨大，需要切开或切段烹调。这些个细节都关系到着青菜的品质。

四、青菜的烹饪技巧

青菜的烹饪方式许多样，能炒、煮、凉拌等。在烹饪时注意火候和时候，以免养料流失。

比方说炒青菜时先烫锅凉油，飞迅速翻炒，保持青菜的爽脆口感。凉拌青菜时加入适量的醋和酱油，既能提味又能保持青菜的养料。

五、青菜的养料琢磨

青菜的养料值钱体眼下其丰有钱的维生素和矿东西含量上。

养料成分	含量
维生素C	36毫克
胡萝卜素	620微克
叶酸	46.2微克
钾	210毫克
钙	108毫克

结论

青菜， 这颗绿色的明珠，为我们带来了丰有钱的养料和身子优良。让我们珍惜这片绿色的海洋，让青菜成为我们身子优良饮食的忠实伙伴。