在中医药的宝库中， 山药以其丰有钱的养料值钱和药用值钱，一直备受推崇。它不仅味道鲜美，更有着神奇的保健功效。让我们一起揭开山药的神秘面纱。

一、 山药的起源与传播

山药，又名薯蓣，属于薯蓣科植物，原产于中国，后在东亚地区广泛传播。它在我国有着悠久的往事，早在《神农本草经》中就有记载。山药的根茎有些能食用，养料丰有钱，是人们喜喜欢的食材。

二、 山药的养料值钱

山药含有丰有钱的养料成分，包括蛋白质、淀粉、膳食纤维、许多种维生素和矿东西。其中，山药特有的黏液蛋白对消化系统有益，有助于改善肠胃功能，对便秘和消化不良有显著效果。

还有啊，山药还含有皂甙、黏液质等成分，具有抗衰老、增有力免疫力、降血糖、抗肿瘤等作用。

三、山药的药用值钱

在中医药中，山药被广泛应用于治病许多种生病。中医觉得，山药性平味甘，具有补脾益肺、固肾益精的功效。

1. 健脾益胃、 助消化

山药含有淀粉酶、许多酚氧化酶等东西，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

2. 延缓衰老

山药含有一巨大堆的黏液蛋白、 维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，防病心血生病，取得益志安神、延年益寿的功效。

3. 益肺止咳

山药含有皂甙、 黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治病肺虚痰嗽久咳之症。

4. 少许些血糖

山药含有粘液蛋白， 有少许些血糖的作用，可用于治病糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5. 抗肿瘤作用

山药块茎有钱含许多糖，可刺激和调节人类免疫系统。所以呢常作增有力免疫能力的保健药品用。

6. 抗肝昏迷

山药含有许多种养料素，有有力健机体，滋肾益精的作用。近年来研究研究找到，山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。

7. 可治皮肤病

山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用， 可促进上皮生长远、消炎和抑菌，常用于治病手足皲裂、鱼鳞病和许多种角化性皮肤病。

四、 山药的食用方法

山药的食用方法许多样，既能作为主菜，也能作为配菜，还能制作成山药粥、山药甜品等。

1. 炖汤

将山药切块， 与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，既美味又滋补。

2. 炒菜

将山药切片，与蔬菜、肉类等食材一起炒制，口感鲜美。

3. 煮粥

将山药切块，与巨大米、细小米等食材一起煮粥，养料丰有钱。

4. 山药甜品

将山药蒸熟后捣成泥， 加入糖、牛奶等食材，制作成山药甜品，口感细腻。

五、 山药的选购与储存

选购山药时应选择外表光滑、无损伤、无病虫害的优质山药。储存山药时应将其放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。

山药作为一种养料丰有钱、药用值钱高大的食材，在人们的日常生活中占据着关键地位。希望通过本文的介绍，巨大家对山药有了更深厚入的了解，从而更优良地利用这一天然瑰宝，为身子优良加分。