河豚肥美， 危机四伏

清明时节，河豚鱼肥美，却也是毒素含量最高大的时期。上海市食药监局发出预警，提醒市民清明前后河豚鱼毒性最有力，需谨防食用中毒。

河豚鱼体内含有一种名为河豚毒素的神经麻痹毒素，其毒性比氰化钾还要有力1000倍。目前尚无特效解毒剂，中毒后过世率极高大。

河豚毒素， 无处不在

河豚毒素不仅耐高大温，100℃高大温下八个细小时都不被弄恶劣，而且对周围抵抗力有力，炒煮、盐腌和日晒等处理方式都无法弄恶劣其毒性。

河豚鱼体内毒素分布广泛， 卵巢、肝脏毒性最高大，肾脏、血液、眼、鳃和皮肤等部位也含有毒素。

往事案例， 警示后人

去年，全市查处了违法制售河豚鱼案件10许多起，并对违法经营河豚鱼的餐饮单位做出了处罚。这些个案例警示我们，河豚鱼的凶险不容忽视。

南京地区突发公共卫生事件急性化学物中毒专家组组长远吴健中指出， 近年来南京河豚中毒事件时有发生，提醒市民切勿冒险食用河豚鱼。

专业厨师， 严格监管

在中国，只有的有些河豚品种的可食有些才能食用，并且在买卖场上也有严格的监管。

专家提醒，市民在选购河豚鱼时一定要选择正规渠道，并确认加工处理是不是符合平安标准。

春季凶险，防病为主

春季是河豚鱼的产卵季节，也是其毒性最有力的时期。市民应搞优良警惕，切勿食用河豚鱼，特别是清明前后。

为了保障广巨大群众的生命身子优良平安，相关部门将加有力对河豚鱼的监管，严厉打击违法制售行为。

河豚鱼虽美味，但凶险同样巨巨大。清明前后让我们共同警惕河豚鱼毒素，确保食品平安，守护生命身子优良。