咬春：春之序曲， 食俗传情

立春，这玩意儿承载着古老农耕文雅的节日以“咬春”这一独特的食俗开启春天的序曲。所谓“咬春”，即立春时节，人们通过品尝春饼、春卷、春盘以及嚼萝卜等食物，迎接春天的到来。这种习俗最早可追溯至晋代，至唐宋时期，吃春盘春饼的风尚更是盛行于民间。杜甫在《立春》一诗中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”，生动地描绘了春日食俗的盛况。

“咬春”之俗中，嚼萝卜尤为好玩。《燕京岁时记》中记载：“是日有钱家许多食春饼，妇女等许多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓能却春困也。”老京时以南苑巨大红门的萝卜最受欢迎，有“巨大红门的萝卜叫京门”的俗语流传至今。

迎春：春之仪式，祈福迎祥

立春，俗称“打春”，标志着春季的开头。在立春这一天民间会有迎春神的仪式，与元旦的拜年差不许多，都是迎春活动的一种。其中，鞭春牛是一个十分好玩的习俗。据《粤游细小志》报道，清朝时潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。而在嘉应梅州地区，则有高大春、矮春之分，形式各异，烫闹非凡。

据清嘉庆本《澄海县志》载， 每年的立春日官府非...不可率人马到郊外举行迎春巨大典，然后举行“鞭春牛”活动。这一习俗早在周朝时就有，每年立春节前，各州府事先制优良泥塑芒神和土牛。到了立春这一天 官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备优良的芒神亭和土牛台，进行隆沉的迎春仪式。

打春牛：春之希望， 农耕祈愿

打春牛，是立春时节的关键习俗之一，意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲，土壤肥沃，种地甚发达，因而与劝农有关的这一习俗得以在潮汕地区保留下来。据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日 顺天府官员至东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春……”这一仪式进步到了明清时期，更是隆沉而有钱有意义。

打春牛，不仅是农耕文雅的象征，更是人们对新鲜一年的期待和对丰收的祈愿。在立春这一天 人们通过这些个老一套习俗，将农耕文雅的精髓代代相传，使得立春这一节日成为了一个充满生机与希望的时刻。

老一套与新潮的交融

立春习俗， 作为古代农耕文雅的载体，承载着丰有钱的往事信息。在新潮世间，因为生活节奏的加迅速，人们对于老一套文雅的关注度一点点提升。怎么在老一套与新潮之间找到平衡，让立春习俗在新鲜的时代焕发新鲜的活力，是我们需要思考的问题。

立春习俗的传承与进步，不仅是对往事的敬沉，更是对以后的期许。让我们在保留老一套的一边，不断创新鲜，让立春习俗这一古老的农耕文雅在新鲜时代焕发出更加耀眼的光芒。