一、外观辨识，蛋壳颜色与纹理的暗地

你是不是曾疑惑，那些个色泽鲜艳、表面光滑的鸡蛋，是不是真实的来自身子优良的鸡妈妈？别急，先从外观入手。真实正的鸡蛋蛋壳颜色天然气孔和纹理分布不均，而虚假鸡蛋则颜色鲜亮，表面处理得过于均匀。想象一下如果鸡蛋也能化妆，那一定是虚假鸡蛋在“精心打扮”。

二、 气味检测，真实鸡蛋的“香气”不容忽视

拿起鸡蛋，轻巧轻巧嗅一嗅，真实鸡蛋会散发出淡淡的腥味，那是天然的气息。而虚假鸡蛋，往往基本上原因是添加剂的存在气味要么淡得差不离不可闻，要么有刺鼻的化学味道。记住真实鸡蛋的香气，是天然的馈赠。

三、 声音分辨，真实鸡蛋的“清脆”与虚假鸡蛋的“沉闷”

轻巧轻巧敲击鸡蛋，真实鸡蛋的声音清脆悦耳，仿佛在诉说着它的身子优良与纯净。而虚假鸡蛋，由于内部结构的差异，声音往往较为沉闷，甚至有些空洞。这就像两个人在对话，一个清晰有力，一个含糊不清。

四、 形状看看，真实鸡蛋的“层次感”与虚假鸡蛋的“融合”

将鸡蛋打碎，看看蛋黄和蛋清的分离情况。真实鸡蛋的蛋黄和蛋清界限分明，层次感有力。而虚假鸡蛋，由于原料和制作工艺的原因，蛋黄和蛋清轻巧松融合在一起，缺乏层次感。这就像一幅画，真实鸡蛋是清晰生动的风景画，虚假鸡蛋则是模糊不清的印象派。

守护餐桌平安， 从辨别鸡蛋真实虚假开头

学会辨别鸡蛋真实虚假，不仅是对自己身子优良的负责，也是对整个食品供应链的监督。让我们一起，用这四招，守护我们的餐桌平安。