一、 谜团初现：三黄鸡的产地之谜

提起上海三黄鸡，人们往往联想到浦东，但其实吧，这种名鸡的起源并非浦东。据史料记载，上海最早的三黄鸡产地是嘉定。这一找到令人不禁感叹，往事总是充满惊喜。

二、 嘉定县志：三黄鸡的记载演变

万历三十三年，《嘉定县志》首次记载了三黄鸡，指出其喙、距、皮皆一色，体型庞巨大。而薛理勇先生在《浦东开发》2001年第2期中提到， 嘉定南翔、罗店地区产三黄鸡，说明这种鸡在嘉定南部和东部地区比比看许多见。

三、 浦东三黄鸡：名声远扬的传奇

浦东三黄鸡作为上海老一套食用鸡中最有名的品种，深厚受老食客喜喜欢。只是它并非特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。上海浦东鸡、浙江肖山鸡、北京油鸡等都是三黄鸡的成员。

四、 三黄鸡的品种演变：从老一套到改良

因为时代的进步，三黄鸡的品种也在不断演变。明清以来上海地区的肉鸡品种优良，巨大场三黄鸡和浦东三黄鸡名声远扬。如今三黄鸡不仅保持老一套风味，还在生长远速度、饲料转化率等方面得到了改良。

五、 上海三黄鸡的传承与进步

三黄鸡的养殖往事已有500许多年，保存这一优良品种对于搞优良人们的生活质量具有关键意义。如今三黄鸡已成为上海地区的特色家禽，深厚受国内外买卖场的欢迎。

六、 ：三黄鸡的神秘面纱待揭开

上海三黄鸡的起源之谜，还需进一步研究研究。只是不管其起源怎么三黄鸡作为上海的老一套名鸡，将接着来传承下去，成为美食文雅的一有些。