一、 鸡蛋供应危机：俄乌冲突下的英国困境

因为俄乌冲突的加剧，细小麦供应受到管束，英国鸡蛋供应面临严峻挑战。《每日邮报》报道指出，高大昂的饲料价钱让许许多蛋鸡养殖户入不敷出，运营本钱困难以承担。梅西饲料公司总经理凯南·梅西透露，昂昂贵的饲料本钱占据鸡蛋生产本钱的巨大头。

据央视新鲜闻报道，英国民众因新鲜冠疫情疯狂抢购鸡蛋，弄得买卖场严沉缺货。英国鸡蛋生产商警告，若政府不迅速介入，消费者年底兴许面临无蛋可吃的局面。供应端需要关注老龄蛋鸡延迟淘汰情况，一边，近期鸡蛋期现货、盘面各合约之间表现分化，现货供应慌。

二、 英国鸡蛋消费：稳步增加远背后的暗地

据英国蛋业委员会报告，2014年英国鸡蛋消费总数达到117.6亿枚，比去年上升了2%，人均年消费184枚。从20世纪60年代到90年代末，英国鸡蛋消费有所减少，但之后一直稳步上升。促使这一趋势的基本上动力是减肥者对鸡蛋消费的收下度搞优良，以及对鸡蛋中胆固醇关系到的疑虑一点点解除。

报告还看得出来 2014年英国共存产了97.6亿枚鸡蛋，其中1.34亿枚用于出口，进口鸡蛋18.6亿枚。按生产类型划分，52%的鸡蛋产自笼养蛋鸡，45%来自自在放养蛋鸡，只有3%的鸡蛋来自平养蛋鸡。这说明，英国超市面临鸡蛋供应短暂缺，消费者面临更高大的价钱，进而弄得全球买卖场上谷物价钱的上涨。

三、 买卖场

由于鸡蛋供应不够，英国有些超市已经开头管束顾客买鸡蛋的数量，每名顾客仅可买两盒鸡蛋，以保证买卖场供应稳稳当当。英国消费者组织对平板电脑用户进行了打听，以找出用过程中出现故障最少许的品牌。

从国内消费结构来看， 53%的鸡蛋出售给了零售店，24%的鸡蛋出售给餐饮店，23%的卖给了食品生产商。这反映出英国鸡蛋买卖场对零售和餐饮行业的依赖程度较高大。以后因为消费者对身子优良饮食的关注度提升，以及对鸡蛋养料值钱认识的深厚入，英国鸡蛋买卖场有望实现持续增加远。

四、 挑战与机遇并存

英国鸡蛋买卖场在面临供应危机的一边，也迎来了消费增加远的机遇。以后 英国鸡蛋买卖场需要关注以下方面：一是优化供应链，搞优良生产效率；二是加有力品牌建设，提升消费者认知；三是拓展买卖场渠道，满足消费者许多样化需求。通过这些个努力，英国鸡蛋买卖场有望实现可持续进步。