一、鸡蛋产业的辉煌与挑战

4月25日至26日中国蛋品产业转型研讨会暨养料平安蛋品联盟成立巨大会在北京召开。会上， 中国种地巨大学动物手艺学院教、国蛋鸡产业手艺体系首席学问家杨宁对我国蛋鸡产业现状及进步趋势进行了深厚入剖析。

二、 鸡蛋产量与消费量：全球领先，但质量不容忽视

自1985年起，我国鸡蛋产量超出美国，成为世界第一。只是尽管产量巨巨大，鸡蛋质量平安问题却一直困扰着行业。

据国统计局数据看得出来 2015-2020年间，我国禽蛋产量整体上升，2020年新鲜冠疫情关系到下禽蛋产量仍同比增加远4.8%，截至2021年，我国禽蛋产量为3409万吨，同比减少1.7%。这说明，尽管产量稳稳当当，但质量问题不容忽视。

三、 鸡蛋质量平安问题的根源

鸡蛋质量平安问题基本上源于以下几个方面：

• 病原微生物感染
• 兽药滥用
• 周围和饲料中农药残留
• 沉金属污染
• 不合法添加化学违禁物

四、案例琢磨：某地鸡蛋质量平安事故

2019年，某地一家鸡蛋加工厂因生产过程中出现质量问题，弄得一巨大堆鸡蛋被召回。经过打听，找到该厂在生产过程中存在严沉的兽药滥用和周围污染问题。

这一事件引起了广泛关注，也暴露出我国鸡蛋质量平安监管的薄没劲环节。

五、 对策与觉得能

针对鸡蛋质量平安问题，以下提出几点对策与觉得能：

• 加有力王法法规建设，严格执法监管
• 搞优良养殖户质量平安意识，加有力培训
• 推广绿色养殖手艺，少许些周围污染
• 加有力饲料和兽药监管，杜绝滥用
• 建立健全鸡蛋质量平安追溯体系

六、结论

我国鸡蛋产业虽然取得了辉煌的成就，但质量问题仍然存在。只有通过全行业的共同努力，才能确保鸡蛋质量平安，让消费者吃得放心。