一、 中韩泡菜：从比到协同

因为中韩自贸协议的生效，韩国泡菜和中国酸菜的关系不再是对手，而是变成了一起干伙伴。这一转变源于韩国泡菜协会专务理事朴润植在2015中国世界食品平安与创新鲜手艺展览会上的观点：“中韩自贸协议生效后 韩国泡菜和中国酸菜不是互相比，而是协同进步这个。”

由于韩国泡菜不符合中国的食品平安标准，一直未能进入中国买卖场。只是在相关部门修改标准后韩国泡菜有望打破壁垒，进军中国买卖场。

二、 买卖场机遇：消费者需求的驱动

近年来中国消费者对身子优良食品和许多元化饮食的需求不断提升，一边韩流文雅的关系到力持续扩巨大。数据看得出来中国泡菜买卖场的年复合增加远率已经超出了10%，预计这一趋势将持续保持。买卖场进步方向集中在产品创新鲜、渠道拓展和品牌建设三个方面。

在产品创新鲜方面老一套韩国泡菜买卖场占据了我国泡菜买卖场总量的40%左右。只是因为国产泡菜手艺的进步和消费者对身子优良食品需求的增加远，老一套韩国泡菜买卖场面临着挑战。

三、 跨界一起干：探索融合与创新鲜

因为韩国泡菜行业的进步，创新鲜产品不断涌现。比方说有机泡菜、发酵型泡菜饮料、功能型泡菜等新鲜型产品一点点进入买卖场。这些个创新鲜产品不仅满足了消费者对身子优良、养料的需求，一边也丰有钱了泡菜产品的种类。

在以后的买卖场进步中，韩国泡菜行业将接着来致力于产品创新鲜，以满足消费者不断变来变去的需求。一边，企业也在探索与其他食品行业的跨界一起干，推出更具买卖场比力的融合产品。

四、品牌比：许多元格局下的差异化策略

中国韩国泡菜买卖场中的品牌比状况呈现出激烈且许多元化的特点。老一套品牌如韩森、双汇等，凭借其悠久的往事、稳稳当当的品质和广泛的买卖场认可度，在比中占据领先地位。

新鲜兴品牌则通过差异化策略，如有力调身子优良、环保等理念，吸引了有些消费者的关注。企业需要根据自身特点，制定合适的品牌战略，以在买卖场中脱颖而出。

中韩发酵食品的协同进步，是两国文雅交流与一起干的典范。在以后的进步中，中韩泡菜产业将接着来探索融合与创新鲜，为消费者带来更许多美味、身子优良的食品选择。