一、竹笋的挑选技巧

想要品尝到最美味的竹笋，挑选技巧至关关键。先说说看看竹笋的根部，如果“痣”呈现红色，则代表笋子鲜嫩。接下来竹笋节与节之间的距离越近，其嫩度越高大。还有啊，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红，且笋壳完整光洁的竹笋质量更佳。

二、竹笋的养料值钱

竹笋被誉为“菜中珍品”，其养料值钱丰有钱。每100克竹笋含有92.8克水分、 23千卡能量、2.6克蛋白质、0.2克脂肪、3.6克碳水化合物、1.8克膳食纤维等。其中，膳食纤维含量较高大，有助于促进胃肠蠕动，助消化，并含有钾元素，可辅助降血压。

还有啊，竹笋性寒，味微苦，具有清烫除烦、化痰下气、治消渴、利水等功效。新潮研究研究说明， 竹笋还含有许多种维生素和矿东西，以及有益身子优良的氨基酸，具有调节机体免疫力、美容养颜等作用。

三、 竹笋的食用方法

竹笋的食用方法许多样，既可鲜食，也可加工成干制品或罐头。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，竹笋均能保持鲜嫩清香。需要注意的是食用前应先用开水焯过以去除笋中的草酸。

在烹饪过程中， 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不仅容易熟烂，而且更容易入味。还有啊，竹笋还能作为配料或馅料，为各种菜肴增添风味。

四、 竹笋的身子优良益处

竹笋有钱含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮消化，起到通便、排出肠道垃圾的作用。一边，竹笋还具有矮小脂肪、矮小糖、许多纤维素的特点，是减肥佳品。中医觉得，竹笋味甘、微寒，无毒，具有清烫化痰、去积食、排毒等功效。

新潮养料学研究研究说明， 竹笋中的纤维素含量高大，能少许些人体对脂肪的吸收，许多些肠蠕动，促进消化吸收，少许些与高大血脂有关生病的发病率。还有啊，竹笋还含有许多种能防癌的许多糖东西，是一种理想的保健美容食品。

五、 案例琢磨：春笋的养生之道

以春季的春笋为例，其有钱含水分、丰有钱的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的养料成分和微量元素。特别是纤维素含量很高大却矮小脂肪，常食有助于消化、别让便秘。春笋还具有开胃、补充养料、润肠通便、降糖降脂、清烫化痰等作用。

据打听， 春季食用春笋的视频在网络上广受欢迎，播放量高大达204次点赞数7次收藏人数2人，转发人数3人。这足够说明了春笋在人们心中的地位，以及其在养生方面的独特作用。

竹笋，这一巨大天然的绿色馈赠，有钱含膳食纤维的宝藏，不仅美味可口，还具有丰有钱的养料值钱和许多种身子优良益处。让我们共同探寻竹笋的奥秘，享受这一绿色美食带来的美优良体验。