山鸡，又称野鸡、雉鸡，是我国传统养殖的珍贵禽类之一。尤其是美国七彩山鸡的引进，为我国养殖业带来了新的活力。只是，在享受巨大市场潜力的同时，我们也必须正视其面临的种种挑战。

一、养殖前景

因为人们生活水平的提升，对营养保健食品的需求日益增长，山鸡作为一种高蛋白、低脂肪的优质肉类产品，市场前景十分广阔。据数据显示，我国山鸡市场销量逐年攀升，特别是在上海、广州、珠海、汕头等地区，每千克山鸡的售价已达到30-40元。这一价格水平表明，山鸡市场具有很高的盈利空间。

地区	山鸡售价
上海	30-40
广州	30-40
珠海	30-40
汕头	30-40

山鸡的生长速度快、发育迅速，耐高温、耐低温，抗病能力强，养殖难度相对较低，适合我国南北方各地养殖。这使得山鸡养殖成为了一项具有较高经济效益的产业。

在山鸡的养殖过程中，饲料的选择至关重要。主要以麦麸、玉米为主，再补充一些饼类和菜叶，就能满足山鸡的营养需求。此外，合理的饲养密度和科学的饲养管理也是确保养殖成功的关键。

1、饲料：麦麸、玉米、饼类、菜叶。

2、饲养密度：根据场地条件和山鸡品种，合理确定。

3、饲养管理：保持环境卫生，定期消毒，注意观察山鸡的生长状况。

三、经济价值

山鸡的经济价值主要体现在其肉质细嫩、营养丰富。据分析，山鸡含有粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。这些优点使得山鸡在市场上备受青睐。同时，山鸡还含有10多种氨基酸，具有很高的医疗保健作用，最新研究表明，山鸡含有抗癌物质锌和硒等成分。

近年来，许多地区山鸡供不应求，甚至出现有价无货的现象。这说明山鸡养殖具有巨大的市场潜力。只是，在养殖过程中，我们也要注意到山鸡易受疫病侵袭的问题。因此，在养殖前，我们需要充分了解山鸡的养殖技术，确保养殖成功。

四、面临挑战

尽管七彩山鸡养殖市场潜力巨大，但同时也面临着技术、市场、疫病等多重挑战。

1、技术挑战：山鸡养殖技术相对复杂，需要专业的养殖知识和技能。

2、市场挑战：市场竞争激烈，养殖户需要不断调整经营策略，以适应市场变化。

二、养殖方法，技术先行，细节决定成败

2. 市场需求大：近年来，山鸡市场销量不断增长，价格稳定在每千克30-40元。因为人们生活水平的提高，市场需求将进一步扩大。

4. 保健作用强：山鸡含有丰富的营养和多种氨基酸，具有很高的医疗保健作用。

疫病防控是山鸡养殖的关键。

1. 选购健康苗种：选择无病、无药残的健康山鸡苗，是防止疫病传播的第一步。