自制酸梅汤，夏日消暑佳饮
1、把准备好的乌梅用清水洗干净，再放在清水中浸泡2到3小时，这样可以减轻他的烟熏味，把泡好的乌梅取出以后沥干放到砂锅中。
玫瑰茄4颗；冰糖25克，水1800毫升。
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 将乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净，沥干水分。 |
| 2 | 把所有原料和冰糖放入不锈钢锅中，大火烧开。 |
| 3 | 转小火熬制30分钟，晾凉滤渣后即可饮用。 |
自制酸梅汤的方法简单，而且还可以有开胃消食的作用，适合的人群也比较多的，适合夏季排毒消暑食用，而且还可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于开胃消食有好处，同时也可以缓解疲劳。
酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。
1、维持人体酸碱平衡
才是春夏养阳，在夏天解暑时候的具体体现。但是养阳并不意味着至补阴于不顾，因为阴是阳的基础，阴阳平衡才能身体健康。所以中医也曾提出三分养阳，七分养阴。在夏天养阴同样重要。除了我们前面提到的乌梅、橘皮、山楂，大家在做酸梅汤祛暑的时候，还可以加入桑葚和玫瑰结。因为桑葚是甘味儿的，玫瑰结是酸味儿的。
平时人们吃火锅或者进入夏季炎热天气以后，都会喜欢喝一些酸梅汤，据说酸梅汤能去除油腻也能预防上火，对人类身体有多种好处，但是平时自己家中应该怎么做酸梅汤呢？做好的酸梅汤到底有哪些功效呢？
熬制秘诀:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
回来后我家就没断过地每天煮每天喝，消暑解渴，全家都很爱呀。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，也是中医治病的常用之品，是国家卫生部公布的药食两用的植物性食品。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。炎炎夏日天气炎热，于是酸梅汤受到了越来越多人的喜爱。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。
2、清肝去火滋阴润肺
酸梅汤最大的功效就是维持人体内部环境的酸碱平衡，可以减少多种常见疾病发生，它虽然是一种酸性饮品，但却属于碱性食物，平时人们过多食用肉类以后，就会让身体内环境呈偏酸性，饮用酸梅汤以后可以调节酸碱平衡，也能促进身体内乳酸代谢，对缓解疲劳有很大的好处。
平时自己在家中制作酸梅汤是需要准备，550克，冰糖一百克，桂花三克、玫瑰三克，清水两千克。
2、加入准备好的清水，放入冰糖盖好锅盖以后开火煮制，煮开以后再煮半小时左右，然后放入准备好的玫瑰花和桂花，调匀以后再煮五分钟关火。
我们现在喝到的酸梅汤，是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，所谓“士贡梅煎”。当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
本文将为您介绍酸梅汤的自制方法，让您在家也能轻松享受清爽的夏日酸梅汤。.酸梅汤是中国传统的夏日饮品，具有清凉解暑、开胃消食的功效。健康...
酸梅汤还能清肝去火，它味酸，而酸能入肝，平时多喝一些酸性成分能清肝热也能提高肝功能，修复受损的肝细胞，可以预防多种肝病发生，另外酸梅汤还能滋阴润肺也能清咽润喉，它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑也有一定缓解作用。
先了解了自制酸梅汤，夏日消暑佳饮，源自传统中医养生智慧。，接着深入酸梅汤：夏日解渴，养生新风尚。。
一、乌梅泡制，消暑解渴的初体验乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净沥干，与冰糖一同放入不锈钢锅中。大火烧开，转小火熬制30分钟，晾凉滤渣，一锅清爽酸梅汤便大功告成。
四、酸梅汤的制作技巧：熬制与冷藏的艺术煮好的酸梅汤可以冷藏几个小时后直接饮用，也可以加入冰块，享受冰镇酸梅汤带来的双重清凉。
酸梅汤源自清朝宫廷御用的“士贡梅煎”，经过不断改进，流传至今，成为夏日消暑解渴的养生佳品。
在家中自制酸梅汤，不仅能享受到传统工艺带来的美味，还能感受到养生之道带来的健康与快乐。
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