小油菜，又称油菜心或菜心，在我国是一种常见且受欢迎的蔬菜。它不仅具有独特的口感和味道，还富含丰富的营养成分和多种功效。本文将对小油菜的营养价值及功效进行详细介绍。

营养成分

小油菜是生活中人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜，它的叶片多为绿色，口感脆嫩营养丰富。新鲜的小油菜能炒着吃也能用来做汤，还可以做成凉拌菜，能做出多种特色不同的美食。

小油菜富含多种营养成分，如维生素C、维生素K、维生素A和纤维素等。这些物质能促进人体代谢，增强人体自身免疫功能，对提高人体健康水平有很大的好处。

营养成分	含量
维生素C	丰富
维生素K	丰富
维生素A	丰富
纤维素	丰富

功效与作用

1. 润肠通便

小油菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它纤维素的含量特别高，这些纤维素在进入人体后，能与人体内的胆酸盐相结合，可以加快胆酸盐代谢，而且能抑制小肠对胆固醇的吸收。它含有的一些活性成分还能净化血液，清理血液中已经堆积的胆固醇，能让人体血液中胆固醇的数量明显减少。

2. 增强身体素质

3. 保护眼睛

小油菜的吃法颇多，接下来，天气网就为大家介绍小油菜怎么做好吃，并带您认识小油菜的营养价值及功效与作用。

4. 降低胆固醇

5. 治疗疾病

小油菜无毒无副作用是一种口感鲜嫩，营养丰富的绿色蔬菜，它在食用时没有过多禁忌，只是那些腹泻便溏和患有慢性肠胃炎症的人在吃了小油菜以后容易加重肠胃负担，会让他们的病情加重。

用于脾胃虚寒、呕吐泄泻、胸满腹痛等。本品用于脾胃虚寒、脘腹疼痛等。