鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。鲫鱼，简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、...

鲫鱼因为分布广泛,味道鲜美,是我国的主要经济鱼种之一,而且它属于杂食性鱼类。先介绍一下工程鲫,这是一种近年来杂交培育出来的鲫鱼品种,由于个头较大,成鱼个体在3-5斤且生长迅速,使工程鲫也成为了许多养殖户的选择,不少也流落到野外水域被钓鱼们钓获。三角鲫,这种鲫鱼主要分布在我国的南方地区,广西云南海南比较常见。

品种	特点	分布地区
工程鲫	个头大，生长迅速	全国各地水域
三角鲫	主要分布在南方地区	广西、云南、海南

鲫鱼是欧亚地区常见的淡水鱼，属于辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属。鲫鱼以植物为食，杂食性，肉质细嫩，营养价值高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼分布极广，在我国除青藏高原和新疆北部无天然分布外，几乎遍布于全国各地的江河湖泊、池塘水库和沼泽河沟等大小水体中。

黄河流域

长江流域

珠江流域

黑龙江流域

云南滇池

鲫鱼对水质要求较高，喜欢生活水质清澈、流动性好的水域。在氧含量低到0.1毫克/升的情况下鲫鱼会死亡。鲫鱼主要有高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫和淇河双背鲫鱼四个品种。

一、鲫鱼的生长条件

适应能力强，对各种生态环境都有很强的适应能力。

喜欢栖息在水草丛生、流水缓慢的浅水河湾、湖汊、池塘中。

是广温性鱼类，水温在10℃左右到32℃左右可以摄取和消化食物。

品种	特点
高背鲫	个体大，生长快，繁殖力强
方正银鲫	背部黑灰色，体侧和腹部深银白色
彭泽鲫	肉味鲜美，肉含量高，营养丰富
淇河双背鲫鱼	肉质鲜嫩可口，为当地三大贡品之一

鲫鱼在我国淡水水域中有着重要的地位，不仅为人们提供了美味的食物，还为养殖户带来了经济效益。因为人们对环境保护意识的提高，鲫鱼的保护和养殖也成为了我国渔业发展的重要方向。