超市鲫鱼剖开现一米面条虫，引发食品安全担忧
作者：花艺墨客•更新时间：11小时前•阅读2
昨日晚上，记者将此事告知永辉超市客服部，超市立即与刘先生取得联系，希望刘先生到门店，或由他们登门致歉，但刘先生婉拒了他们。
昨天下午，福州市民刘先生到永辉超市买了一条白鲫鱼，剖开鱼肚，竟然发现鱼肠子里有一条怪虫，像面条一样，伸长可达1米。
食品安全办公室的工作人员告诉记者，鱼身上是否有寄生虫跟很多方面如鱼的品种、生长环境、寄生虫防范措施等都有关系。
自贡市民买鲫鱼剖开鱼肚现半米长寄生虫专家解释，这条近半米长的带状物质为寄生虫，学名叫绦虫，是一种常见的肠道寄生虫。
他们还是第一次发现这种情况，其他门店也未听说过。这种寄生虫是否有危害？福建省渔业行业协会专家表示：“市民不必担心，其实这是舌状绦虫，也就是俗称的‘面条虫’。舌状绦虫对人体并无交叉性的危害。只要将鱼的内脏、鱼鳞及寄生虫清除后煮熟烧透吃，还是没问题的。如果鱼没有煮熟就食用，舌状绦虫还是可以寄生在人体内的。”
这些水产易长寄生虫| 寄生虫 | 来源 | 预防措施 |
|---|---|---|
| 管圆线虫幼虫 | 某些陆生或水生螺体内 | 生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染 |
| 肝吸虫 | 麦穗鱼、虹鳟等淡水鱼体内 | 煮熟后食用 |
| 肺吸虫 | 鱼、小龙虾、田鸡、甲鱼、螺、蟹等 | 煮熟后食用 |
刘先生说，他昨天到超市买鱼后，未当场宰杀，而是拿回家自己宰杀，没想到破开鱼肚后，肠子里冒出长长的“面条”，一开始他没在意，直接扔在一边，过了一会“面条”居然蠕动起来，看上去令人恶心。
提醒
超市客服部门负责人陈女士说，他们还是第一次发现这种情况，其他门店也未听说过。
超市方面还表示，他们将尽量争取今日登门拜访。刘先生表示，鱼有寄生虫与超市关系不大，他只是希望提醒一下市民，今后买鱼要关注是否有寄生虫。
对超市鲫鱼剖开现一米面条虫，引发食品安全担忧。有了认识后，再研究面条虫鲫鱼案：超市食品安全监管升级。
鱼肚里的“面条虫”之谜食品安全问题关系到人民群众的切身利益。未来，超市等食品销售企业应加强食品安全监管，从源头把控，确保消费者购得的食品安全可靠。同时，消费者也应提高食品安全意识，关注食品质量，共同维护良好的食品安全环境。
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