糖炒栗子香甜软糯，口感让人难以抗拒。只是，你是否知道，栗子虽好，过量食用却可能伤脾胃，甚至导致肥胖？

营养成分	含量
碳水化合物	较高
钾、镁、铝、锰等矿物质	突出
维生素B1、B2	丰富
维生素C	24毫克/100克

栗子含有丰富的碳水化合物和多种矿物质，维生素B1、B2含量也相当可观。只是，正因为这些成分，过量食用栗子可能会带来一些健康风险。

栗子食用过量易伤脾胃。脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。购买新鲜的板栗时，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

此外，栗子虽好，但也要讲究食用方法。以下四点市民不可不知：

适量食用：每天最多吃二两。

注意烹饪方式：清水或蒸煮的栗子更健康。

搭配饮食：与其他食物搭配食用，避免单一化。

控制糖分摄入：糖尿病患者要自行节制食用量。

栗子不仅美味，其营养价值也颇高。钾、镁、铝、锰等矿物质含量丰富，维生素B1和B2的含量更是大米的多倍。但要注意，栗子虽好，食用方法也很关键。适量食用，不仅能养生，还能帮助减肥。

栗子的食用建议

吃栗子的最佳时间是在两餐之间，作为下午茶零食食用。过多食用会摄入过多热量。糖尿病患者和脾胃差的人士应适量食用，避免过量造成健康风险。

从营养角度清水或蒸煮的栗子更为健康。此外，栗子还可以做成各种美食，如栗子烧鸡、栗子煲汤等，既能享受美味，又能摄取营养。

栗子纤维类物质含量较高，食用过多容易出现胀气、打嗝等情况。糖分物质刺激胃酸分泌，可能导致呕吐和胃出血。专家建议，每日食用栗子最好不超过10粒，肠胃疾病患者更应少吃。

栗子虽好，但适量享用才是关键。崔春风医师提醒，适量食用栗子，不仅能养生，还能保持好身材。让我们一起享受栗子的美味，同时关注健康。