现代营养学研究也证实，鸭肉富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素，且脂肪含量适中，易于消化吸收，对增强人体免疫力、改善体质有着显著效果。鸭肉属于白肉，富含优质蛋白质。经常食用它不仅有助于提高免疫力和增强体质，而且不会太油腻；只是，与鸭子相比，它们是冷的。鸭肉的蛋白质含量约为15%，高于猪肉，平均脂肪含量比猪肉低一半以上。

鸭肉富含蛋白质和多种维生素，有助于滋补身体、增强免疫力。2. 冷水下锅，开盖煮出浮沫，鸭肉变色，捞出洗净浮沫沥水备用。

现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有。《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对。

蛋白质、脂肪、脂肪酸、饱和脂肪酸、猪肉、羊肉、猪油、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、橄榄油、胆固醇——鸭肉的功效。鸭肉的营养价值很高，鸭肉中含有丰富的的，另...

鸭肉的功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉的保健功效和营养价值有哪些呢？相信我们大家通过上面的这些介绍，对于鸭肉的营养价值和功效也有了更深入的了解。

与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素。大豆：大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。 特别声明：以上内容为自媒体平台“网易号”用

鸭肉也是一种比较常见的肉类食材，可以做汤，也可以炖食，有很不错的滋补功效。不过你们在吃鸭肉时，对它的营养价值了解吗？知道吃鸭肉的好处有哪些吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。

鸭肉的营养价值与功效 1、鸭肉能预防脚气和神经炎

鸭肉中含有的一些脂肪，但是这些脂肪的溶点比较低，特别容易消化和吸收，另外它还含有一些维生素B和维生素E，这些维生素能预防脚气病，也能营养神经，经常食用能有效减少神经炎的发生。

鸭肉可以提高人类心脏功能，它含有的烟酸，进入人体以后可以转化成酶类物质，可以快速被心脏吸收，能提高心脏功能，预防心肌梗塞，是最适合心脏病人食用一种食材。

鸭肉是一种性质寒凉的肉类，平时食用可能清除人体内的热毒，对人类的痔疮与便血有很好的缓解作用，另外鸭肉还能利水消肿，它能促进人体内多余水分的排出，可以缓解身体水种，也能预防小便不利和肾炎等疾病的发生。

鸭肉中含有多种天然的抗氧化成分，其中维生素E和微量元素硒的含量都很高，这些物质可以清除人体骨的自由基，也能减少氧化反应的发生，能起延缓衰老延长寿命的重要功效。

鸭肉的食用方法有很多种，

食用方法	特点
炖鸭汤	汤汁鲜美，营养丰富
红烧鸭肉	味道鲜美，肉质鲜嫩
烤鸭	外皮酥脆，肉质鲜嫩
鸭肉粥	易于消化，营养丰富

鸭肉是一种营养丰富、美味可口的肉类食材，具有很高的保健价值和食用价值。适量食用鸭肉，可以增强免疫力、改善体质，对身体健康大有裨益。

探寻健康生活新途径，鸭肉成为提升免疫力的新宠。

鸭肉与芋头的完美搭配 鸭肉在传统医学中的地位

鸭肉的平和性质使其成为日常饮食中的理想选择。发烧时适量食用鸭肉，可以帮助清热解毒。鸭肉的脂肪含量适中，不易引起消化不良，适合各个年龄段的人群食用。此外，鸭肉中的蛋白质和维生素E有助于增强机体抵抗力，是提升免疫力的一大助力。