大枣：传统滋补佳品，富含维生素，调节身体机能

一、大枣的药理作用

1. 药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏的功效。

2. 增加心肌收缩力、改善心肌营养。

3. 这是因为大枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

4. 经常食用大枣的人很少患胆结石。

大枣有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。大枣不仅有保护肝脏、增强肌力和增加体重等作用，它还有一个最突出的特点是维生素含量高。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

2. 红枣茶：将红枣洗净，加水煮制，加入适量的糖或蜂蜜，即可饮用。

3. 患有感冒发热、咳嗽、痰多、便秘等病状时，应暂停食用大枣。

1. 大枣与枸杞：枸杞具有滋阴补肾、益精明目的功效，与大枣搭配，可增强滋补效果。

营养成分	含量
热量	297
蛋白质	1.2
脂肪	0.2
碳水化合物	74.6
膳食纤维	3.0
维生素C	60.1
钾	671
钠	12
镁	54
钙	54
铁	1.2
锌	0.2
铜	0.2

在食疗药膳中，红枣常作为补养佳品，用于滋润气血。它能够参与保肝护肝，提高体内单核细胞的吞噬功能，从而保护肝脏、增强体力。同时，红枣中的维生素C及cAMP等物质能减轻化学药物对肝脏的损害，并促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量。

红枣对于治疗女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等症状有显著效果。例如，甘麦大枣汤就是以大枣、甘草、小麦为主要成分，通过药效互补，达到调节人体免疫机能、生机旺盛、青春永驻的效果。

红枣作为传统的滋补佳品，含有丰富的维生素C和钾元素。特别是海带，富含碘和膳食纤维，有助于调节身体内的电解质平衡，促进消化吸收和排毒养颜。适量食用海带，不仅可以调节电解质平衡，还有助于排出体内的湿气。

红枣在传统养生中被广泛应用于治疗血虚头晕、肝肾阴虚、须发早白、腰膝酸软、筋骨酸痛、梦遗滑精、肢体麻木、失眠、崩漏带下、久痢等症状。

大枣中的芦丁能使血管软化，具有缓和药性的作用。此外，红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。中老年人更年期常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们有着理想的食疗作用。

甘麦大枣汤可起到养血安神、舒肝解郁的功效。通过这篇文章，您对大枣的作用与功效有了更深入的了解，不禁感叹大枣的养生价值。

大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。其味甘性温，归脾胃经，含有多种糖类、多种维生素、多种矿物质等营养素，能强壮身体，降低胆固醇，提高人体免疫功能，增强抗病能力。

大枣中的环磷酸腺苷、维生素C、维生素P、维生素B、维生素A等物质能促进细胞新陈代谢，减少色素沉着，淡化色斑。同时，红枣还能调节皮脂腺的分泌，使皮肤光润、有弹性、少皱纹、细腻白净。

大枣具有保肝护肝的作用，其中的糖类、蛋白质、脂肪能保护肝脏，强身健体。此外，红枣还能软化血管，增强食欲。

红枣被视为滋补佳品。红枣补血的说法由来已久，很多女性会常备红枣食品，在特殊时期食用。红枣不仅好吃，食用方便，还能作为日常补血的食物来源。

大枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋也很滋补。大枣既是食品，也是一味中药，是典型的药食同源，或称食补的首选佳品。枣树原产于中国，在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、河南、甘肃等六大传统产枣大省及新疆新兴枣产区。

大枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃大枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。大枣中的某些物质还能使血压降低，对高血压病有防治功效。

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。大枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣还可以很好地增强肌力、消除疲劳、扩张血管。