鸡蛋现货价格止跌企稳，得益于现货市场支撑
受鸡蛋现货价格止跌回升影响，蛋鸡养殖利润也趋于稳定，养殖户淘汰低产蛋率老鸡的积极性下降。目前全国淘汰鸡价格稳定，淘汰鸡均价为5.04元/斤，较上周上涨0.06元/斤。北方蛋鸡养殖主产区中的河北、吉林、辽宁等地淘汰鸡价格维持稳定，老鸡占比增加，老鸡淘汰比例下降。
据了解，自11月中旬开始，全国鸡蛋现货报价止跌企稳，销区鸡蛋价格领涨。考虑到元旦、春节即将来临，市场需求有一定的提振作用，这对鸡蛋价格形成了一定的支撑。
| 地区 | 淘汰鸡价格 | 较上周变化 |
|---|---|---|
| 河北 | 5.05 | 0.07 |
| 吉林 | 5.03 | 0.05 |
| 辽宁 | 5.02 | 0.06 |
芝华数据公布的蛋鸡存栏数据显示，9月育雏鸡补栏增加，鸡蛋现货市场远期供给增加，鸡蛋远月合约蛋价上行压力加大。从规模上来看，5万只以下及5万只以上规模的蛋鸡养殖户育雏鸡补栏量均增加。从分省情况来看，河北、河南、黑龙江、湖南、山东、湖北省的小鸡补栏量增加，辽宁、山西、安徽等地的小鸡补栏量减少。
笔者认为，育雏鸡补栏量增加的原因是秋季为养殖户补栏旺季，目前蛋鸡养殖处于盈利周期，这对养殖户补栏有一定的提振作用。
现货价格整体企稳，局部地区涨跌互现，贸易监控显示，收货偏难，走货偏慢，贸易状况变动不大，贸易商继续看稳预期。鸡蛋期价横盘震荡运行，以收盘价计，1月合约下跌1元，5月合约下跌2元，9月合约下跌2元。
上周，国内鸡蛋期价出现强势上涨主要是受三方面因素影响：其一，鸡蛋现货价格近期止跌企稳，产区和销区普遍上涨0.2-0.3元/斤；其二，受玉米收储启动...
伴因为鸡蛋现货价格企稳反弹，养殖户盈利能力转强。截至上周末，蛋鸡养殖业的蛋料比提升至2.98：1，蛋料比持续上升。按照目前蛋价与饲料价格核算，养殖户净利润在0.26元/斤。在目前养殖利润趋稳的情况下，养殖户补栏意愿增强，老鸡延迟淘汰数量增加。
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近期鸡蛋价格虽有所企稳，但目前市场无大利好因素刺激鸡蛋消费，鸡蛋价格将延续弱势。自9月份以来，鸡蛋现货价格已累计下跌了20%左右，目前现货...
现货市场上，全国主产区各地蛋价止跌企稳，全国鸡蛋均价4.1元/斤；淘汰鸡均价3.85元/斤。十一过后蔬菜及肉蛋类产品均出现明显上涨，鸡蛋全国均价由节后低价3.9元/斤涨至5元/斤左右，由于前期库存并不高，给予蛋鸡底部支撑，同时由于蔬菜及猪肉价格不同程度的上涨，鸡蛋价格....
鸡蛋现货市场最新报价显示，10月26日，全国各省鸡蛋均价为3.45元/斤，较上周五微涨0.01元/斤；主销区鸡蛋价格为3.64元/斤，较上周上涨2.06%；主产区鸡蛋价格为3.42元/斤，较上周上涨4.14%。值得注意的是，进入10月中旬以后，鸡蛋现货价格跌势放缓。蛋鸡养殖户表示，经历了10月初蛋价急速下跌之后，短期蛋价呈现企稳反弹需求。
现阶段鸡蛋市场依旧疲弱。刘佳伟表示，短期来看，受今年春季补栏量偏少及近期市场上小码蛋数量较少影响，市场担心鸡蛋供应偏紧，上周主产区现货价格率先上涨并带动销区现货回暖，期货盘面也跟随出现触底反弹。而中长期来看，鸡蛋供应仍较为宽松，虽然5月、6月、7月份蛋鸡补栏较少，但受成本下降、养...
现货分析：现货价格逐渐企稳，预计未来一段时间鸡蛋价格可能会有所回升；供给分析：淘鸡量上升，整体供给量变化不大；成本分析：饲料成本继续下降，对鸡蛋现货价格支撑作用减弱；需求分析：当周销量略有下降，预计鸡蛋的替代需求可能较强；温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。
弘业期货：鸡蛋现货价止跌企稳，冷库商囤货周末现货蛋价止跌企稳，局部地区试探性涨价，涨价源于冷库商逢低囤货，但提振效果暂不明，终端担心鸡蛋质量问题，贸易商拿货相对谨慎，市场流通速度较....光大期货：尿素现货止跌企稳盘面影响因素偏多五一假期后尿素市场存在供给下降、需求略有好转预期，再加上出口法检放松等因素共振，尿素现货价格止...
饲料成本方面，考虑到豆粕现货价格区间波动，玉米价格持续下降，蛋鸡养殖需要的配合饲料价格稳中趋降。有养殖户表示，目前蛋鸡养殖使用的配合饲料价格在2.97元/公斤，较上周下降0.02元/公斤，较去年同期下降6.9%。在综合计算蛋鸡养殖饲料、人工成本、设备折旧等因素的情况下，得出鸡蛋的成本价在2.5—2.8元/斤。由此核算，鸡蛋近月1601合约较养殖成本升水0.85—1.15元/斤。按照鸡蛋现货价格3.1—3.4元/斤计算，鸡蛋近月1601合约较鸡蛋现货价格升水0.25—0.45元/斤。
对于鸡蛋近月和远月合约高升水的价格特点，高升水对远期蛋价上行构成较大压制，蛋价短线反弹过后，期价上行依旧承压。
正是因为鸡蛋现货价格止跌企稳，得益于现货市场支撑。中所呈现的问题/现象，才促使我们需要重点关注鸡蛋价格稳定，助力餐饮业复苏这一领域。
市场动态：鸡蛋价格止跌回升，养殖户积极性提高以某地一家知名快餐连锁店为例，其每日销售的鸡蛋制品占到了总销售额的20%。因为鸡蛋价格的企稳回升，该连锁店鸡蛋制品的成本得到有效控制，从而提升了利润空间。此外，由于鸡蛋价格的稳定，消费者对鸡蛋制品的需求也保持稳定，有力地推动了餐饮业的复苏。
未来展望：鸡蛋价格有望持续稳定，餐饮业迎来发展机遇综合考虑市场供需、成本因素以及相关政策支持，预计鸡蛋价格在未来一段时间内有望保持稳定。这一态势将为餐饮业的发展提供有力支持，为消费者带来更多美味可口的鸡蛋制品。
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