红薯土豆不宜同窖贮藏，因红薯易烂
土豆贮存期间的最适宜窑温为2℃～4℃。温度高于5℃，块茎的呼吸作用强，水分消耗比干物质耗量大，所以出现表皮皱缩现象，尤其是在通过休眠期后块茎芽眼的幼芽便开始萌动，12℃以上块茎便大量抽芽。一旦出芽，其芽眼周围便会产生一种叫龙葵碱的毒素，对人畜有害，影响其外观和使用品质。所以发了芽的薯块一定要将芽眼周围的薯肉挖掉才能食用。薯块发芽变青严重时只好全部扔掉。
、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。6、忌红薯：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
红薯保存方法
红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
也可以用报纸包裹放置，以保持其湿度。
土豆应存放避免阳光直射。
不要将土豆与苹果、香蕉等水果放在一起，因为它们会释放乙烯气体，加速土豆的发芽。
案例分析| 案例时间 | 案例来源 | 案例描述 | 解决措施 | 效果 |
|---|---|---|---|---|
| 2021年9月 | 某农业合作社 | 红薯和土豆同窖贮藏，导致红薯僵心，土豆发芽。 | 分开贮藏，控制温度和湿度。 | 红薯和土豆均未出现腐烂和发芽现象。 |
| 2022年1月 | 某农户 | 土豆存放不当，导致部分土豆发芽。 | 将土豆移至干燥、通风处，并控制温度。 | 土豆发芽现象得到控制。 |
由此可见，红薯与土豆在贮藏期间对温度的要求相差较大，不宜放在一起贮藏。正确的贮藏方法可以延长红薯和土豆的保质期，减少损失。
以红薯土豆不宜同窖贮藏，因红薯易烂，土豆易发芽。为起点，随后迈向红薯土豆分藏防损，技术升级保障丰收的新阶段。
红薯土豆分藏，防止损耗的关键购买红薯后，可以将其放在外面晒一天，以保持其干爽，然后放置在阴凉通风处。或者，可以用报纸包裹后存放。红薯的储存最佳温度为20℃，过冷时容易被冻坏，流黄水或腐烂。而土豆则喜凉怕热，环境过于温暖时，幼芽会迅速生长，产生有毒物质。因此，二者不能存放在一起。
在储存红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等病害，一般入窖后先将窖温提高到34℃至37℃，相对湿度保持在85%左右，持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病。之后，窖温一般掌握在10℃至15℃，相对湿度保持在85%至90%，以使薯块处于相对稳定的休眠状态。
土豆的储存最佳温度为2℃至4℃，过高或过低都会影响其品质。在储存过程中，要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。土豆的储存环境应避光、干燥、通风，以防止发芽、变质。
值得注意的是，红薯和土豆的储存方法有所不同，应根据各自的特性进行科学储存，以最大程度地减少损耗，保障丰收。
技术升级，保障丰收例如，亿甲宁等甘薯产业服务平台，为农民提供专业的储存技术指导和服务，帮助农民提高红薯和土豆的储存品质，增加收入。
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