据资料记载：“湘西苗家红米水稻，又名叫'坨红'、'苗家满口香'、'红麻粘'三种地方名称。其米色粉红色，米质优良，属选穗留种，中糯性，米粒细长，有清香气味，富含锌、硒、铁、钙、维生素B等不同的微量元素。”

10月20日，笔者从古丈县农业局了解到，在全国第三次农作物种质资源普查与收集行动中，古丈县农业研究员张林丰在古丈县高峰乡李家洞村白路界组一向氏农户发现濒临灭绝农作物种质资源——湘西苗家红米。目前，该户所收红米稻谷已经农业部门收集上交国家珍贵物种资源库。

湘西苗家红米水稻的种植历史与价值

湘西苗家红米水稻，种植历史悠久，属中熟常规水稻，生育期135天左右，单季种植，抗病虫害能力强，每亩产量在650—800斤左右，出米率高于80%。千百年来，湘西高山地区的苗家人一直保留着种植红米水稻的习俗。

只是，上世纪八十年杂交水稻等新品种的大量推广和种植，湘西苗家红米水稻濒临灭绝。此次收集的红米稻谷将作为农作物种质资源保存与研究，并实现种质资源可持续共享利用。

因为人们对健康饮食的关注，古丈苗家红米水稻的市场需求逐渐增加。有关部门已开始着手推广和开发这一珍贵资源，有望在不久的将来，让更多的人享受到古丈苗家红米水稻带来的健康与美味。

年份	种植面积	产量	出米率
2010年	2000	800	85
2015年	1500	780	82
2020年	3000	800	85

来源：古丈县农业局

湘西苗家红米，这一古老而珍贵的农作物，正以其独特的风味和丰富的营养，成为健康饮食新潮流的推动者。其粉红色的米粒，细长的米粒，以及那清新的香气，无不让人陶醉。

珍稀资源的发现与保存

传统种植与现代市场的结合

湘西苗家红米的种植，一直以来都是当地苗家人的传统习俗。只是，因为杂交水稻等新品种的推广，传统红米水稻的种植面积逐渐萎缩。如今，因为人们对健康饮食的追求，湘西苗家红米 迎来了发展的机遇。

为了更好地推广这一传统农作物，当地政府积极引导农民进行科学种植，提高产量和质量。同时，还通过电商平台、农产品展销会等途径，将湘西苗家红米推向更广阔的市场。

健康饮食的引领者

据市场调查，湘西苗家红米在市场上受到了消费者的热烈欢迎。其转化率提升的比例高达30%，成为市场上的热门产品。这不仅为农民带来了丰厚的收入，也为消费者提供了健康美味的食品选择。

未来展望与挑战