通过不断延长产业链、开发保健功能等，去年我市红薯产值已达到80亿元。据介绍，去年全市红薯种植面积达到560万亩，约占全市粮食种植面积的15%左右；产量1700万吨，仅次于水稻、玉米。

更新时间: 2015/12/12 9:33:16

红薯产业：从“三大坨”到经济支柱

“过去，重庆的红薯主要是作为粮食及饲料作物，与玉米、马铃薯一起被称为‘三大坨’，价格并不高。”市农委总农艺师刘保国说，近年来，因为我市现代农业的不断发展，红薯的增收功能不断提升。

年份	红薯种植面积	产量	产值
2010	300	1000	20
2015	560	1700	80

从2010年以来，我市的红薯产业以市场为导向，优化区域布局，获得了长足的发展：在渝西地区开发薯类防癌、抗衰老等保健功能，大量发展紫薯、专用烤薯；渝东南地区则进行粉丝、粉条加工，产品畅销东南亚、欧洲；渝东北引进企业研发红薯的加工技术，红薯被制成受欢迎的薯条、薯片等。

目前，我市普通红薯的均价达到每公斤0.8元以上，而紫薯、烤薯等专用薯每公斤价格则超过2元，成为贫困山区农民增收致富的“金元宝”。据了解，仅以彭水苗族土家族自治县为例，去年红薯种植面积达到30万亩，加工产值达到35亿元，为农民户均增收3800元。

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红薯产业是一个属于生长周期短、见效快的绿色健康产业，基地提供种苗、农资、技术、回收一条龙的服务，确保了农户的产量，提高了他们收入。

通过不懈努力和创新实践，红薯业逐渐演变为一座金光闪闪的产业堡垒，成为推动地方经济的强劲动力。以下将深入剖析这一致富路径，带您走进红薯产业的辉煌篇章。

一、红薯种植面积的激增，推动产业规模效应

二、产业链延伸，红薯变身“致富金矿”

传统观念中，红薯仅作为粮食及饲料作物存红薯产业实现了华丽转身，成为农民增收的“金矿”。通过延长产业链，红薯在多个领域绽放光彩。

三、经济效益显著，助力贫困山区农民增收

这一成果源于红薯产业的精细化管理和创新实践。以红薯粉条生产线为例，该产业采用现代科技设备，提高了生产效率和产品质量，满足了市场多元化需求。

四、未来展望：红薯产业持续发力，前景可期

面对新形势、新挑战，红薯产业将继续发挥自身优势，在乡村振兴战略中扮演重要角色。通过深化产业链、提升产品质量、拓展市场渠道，红薯产业有望为更多农民创造致富机会。

红薯产业以其独特的优势，正在为农民带来实实在在的福祉。相信在广大农民的共同努力下，红薯产业定将焕发出更加耀眼的光芒。