河豚鱼新禁食令引发争议，民众担忧食品安全与经济利益
在所有的中毒案例都是由自己烹饪河豚鱼，有些老人“自诩懂得做法”。
记者检索了2015年的新闻，有新闻报道的确定河豚中毒事件就有7起。记者注意到，在这些中毒事件中，河豚有的是“在河里钓到”，有的是“在路边问小贩购买”，还有两例是“在菜市场捡到”。
南京师范大学尹绍武教授也认为，对河豚的监管， 要做品种划明，然后对有资质的企业进行考核和认证，控制河豚的来源，在烹饪环节对厨师进行相关的技术培训等。
天正河豚董事长孟雪松认为，要想杜绝河豚中毒现象，一是对养殖场的管理，二是对加工环节的管理。“我们做了25年河豚，由我们合作的餐饮企业加工，从来没有人吃了出过问题。”
“如果只是简单的出台‘禁食令’，这个好不容易培养出来的行业将要遭受极大的冲击。”江苏、上海等地的河豚养殖企业和从业人员对记者呼吁，希望国家主管部门能问计于民、加强“精细化”分类管理，实施“有限解禁”政策，而不是简单地“一禁了之”。
广州市食药监局食品分局联合番禺区食药监局共同举办预防河豚鱼中毒、防范食品安全风险宣传活动。”此后，“禁食令”曾受不少争议，直至26年后...
禁令要求，餐饮服务单位自觉做到不加工、经营河豚鱼及其制品，排查并消除食品安全风险隐患，确保市民的饮食安全。市卫生监督...
中国的饕客们将再也不用偷偷摸摸去品尝“鲜冠天下”的河豚鱼了。今年9月5日，国家农业部、国家食品药品监督管理局等三部委联合签发《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》。这也意味着，自1990年起，饱受争议、历经政策波动的河豚“禁食令”，终于在26年之后，可以有条件地“合法化”食用了。澎湃新闻
显然，“禁止销售”并不是杜绝河豚中毒现象的症结所在；“自己烹饪”则是所有案例中的通病。据记者了解，目前，国内有不少“河豚加工培训班”。
金陵饭店行政总厨花惠生对记者介绍说，这种培训班价格在两三千元，“交钱就会发个证”，但并不是什么官方的资格证书。也有些厨师不参加培训班，而是选择找名师指导。
县内各食品经营者要严格执行国家法律和相关规定，以对公众生命健康高度负责的态度，自觉做到不销售、不购买、不捕捞和加工制作河豚鱼。每日经济...
河豚鱼存在不容忽视的剧毒危险。他向澎湃新闻出示了一份国家食品安全风险评估中心出示的检验报告，显示中洋牌暗纹东方鲀的血、肝脏、鱼肉、...
只是，当职业打假人过度追求经济利益，而不是真正为了维护消费者权益时，他们的行为就可能引发争议。在这起河豚事件中，冯某的行为是否真正出于对食...
重新摆上了台面。澎湃新闻记者调查发现，这一纸复函，在国内河豚养殖产业中引发剧烈震荡。河豚食用政策的宽严一直在变 河鲀，俗称“河豚鱼”，是一类经济价值很高的硬骨鱼类。在日常意义上，河豚系指与餐饮文化密切相关的一类含毒却味道鲜美的品种。
近期是河豚鱼产卵的季节，河豚鱼毒性最强，也是因食用河豚鱼而发生中毒事件的多发易发高发期，近一个月来，惠来县已有群众因进食河豚鱼引起食物中毒，造成2名进食者死亡的事件。在此，县疾控部门 提醒广大市民，千万不要食用河豚鱼！
河豚鱼是一种有剧毒的鱼类，河豚毒素是耐酸耐高温的剧毒物质，能引起人体中毒。河豚鱼中含有河豚毒素，这种毒素在人体内不易分解，且无特效解毒剂。一旦中毒，症状严重，甚至危及生命。
今年10月15日，国家食品药品监管总局办公厅发布一份关于流通环节是否允许销售河豚鱼有关问题的复函，“禁止食品经营者销售河豚”。
天津禁食令涵盖的野生动物包括四大类：国家重点保护的野生动物；本市重点保护的野生动物；国务院野生动物保护主管部门公布的有重要生态、科学...
| 年份 | 河豚中毒事件数量 | 中毒原因 |
|---|---|---|
| 2015年 | 7起 | 自己烹饪河豚鱼 |
| 2016年 | 5起 | 购买河豚鱼制品 |
| 2017年 | 3起 | 购买活河豚鱼 |
以河豚鱼新禁食令引发争议，民众担忧食品安全与经济利益。为起点，随后迈向河豚禁令：食安挑战与经济转型的新阶段。
河豚，被誉为“海鲜中的钻石”，因其鲜美口感而备受食客追捧。只是，这颗“钻石”背后却隐藏着巨大的食品安全风险。自1990年起，我国实施了长达26年的河豚“禁食令”，旨在保护消费者免受河豚中毒的威胁。只是，这一禁令的实施过程中，却暴露出了诸多问题。
河豚中毒案例：自食其果的悲剧河豚产业要想实现可持续发展，必须从源头抓起，加强养殖、加工、销售等环节的监管，提升行业整体水平。同时，加强科普宣传，提高公众对河豚中毒风险的认识，才能让这颗“海鲜中的钻石”重新绽放光彩。
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