猪油保存方法：如何防止猪油变质
把猪油放进小坛子保存。在没有冰箱的年代里，奶奶们都是用这个方式储存猪油的。我们要放入冰箱，能放的更久吧。
夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
很多人对猪油怎么保存并不是很清楚，这类油在保存上，也是需要一些方式方法，这样保存的时间长能够长些，在使用它的时候，随时都是可以进行的。
三、防止猪油变质的方法猪油怎么保存猪油熬制好后要放些盐或者糖，搅拌下后等起凝结，再放入瓷碗中，放在冷水或者冰箱中保存起来，这样可以延长油的存放时间。
方法二：患了脚气可试试下面的方法，大锅水烧开，用花椒和盐煮水。盐具有杀菌的作用，而花椒具有驱虫的作用，两者结合可以有效防止猪油变质。
1. 冷藏保存法可以将放猪油放入冰箱冷藏，可保存18个月左右。
油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，再放置通风处保存。
将炼好的猪油去掉油渣，然后降温，等降温到常温以后再把家中的维生素E胶囊刺破，取出里面的油，放到猪油中，用筷子调匀，再密封保存，能让猪油保存三到五个月不变质。
猪油保存注意事项| 保存方法 | 注意事项 |
|---|---|
| 冷藏保存法 | 密封好，避免串味 |
| 白糖凝固法 | 糖和油的比例为1：15 |
| 维生素E胶囊法 | 一斤油放一粒维生素E胶囊 |
猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。
猪油一般保质期是18个月，不过即使到了18个月，也不一定就变质。如果猪油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的。
猪油的储存技巧：1、我们在炼油的时候是可以在里面放入几粒茴香，在盛油的时候可以放入一片姜或者几颗黄豆，在油里面加入一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。2、在将猪油熬好之后，我们可以在，趁其未凝结时，在里面加入一些白糖或者食盐，搅拌融化后密封，这样就可以久存而不变质。
炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。
可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。
在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。
猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
谈完猪油保存方法：如何防止猪油变质？，我们再进一步讨论猪油保鲜，密封冷藏，延长保质期。。
将猪油储存得当，不仅能延长其保质期，还能保持其独特的风味。
猪油放入冰箱保存时，要确保密封良好。因为冰箱中还会存放其他食物，为了避免串味，最好每次使用后都重新密封。此外，猪油不宜放在太热的地方，以免加速变质。
小李家每年都会熬制一次猪油，一次熬制几大罐。为了延长猪油的保质期，小李采用了以下方法：将熬制好的猪油加入少量盐和白糖，搅拌均匀后密封保存。这样处理的猪油，即使在夏天也能保存数月不变质。
因为人们对健康饮食的重视，猪油的保存方法也在不断改进。未来，猪油保存技术有望更加成熟，为我们的生活带来更多便利。
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