向韩出口泡菜需满足加工卫生条件，确保食品安全
有关执法部门对出口韩国泡菜加工企业的生产加工过程中卫生安全问题，条件如时间、温度、pH等及加工过程如控水、冷藏等，确保不致因机械故障等问题影响食品安全。
鉴于烟台辖区出口韩国泡菜生产企业，目前均不具备检测卫生物和寄生虫卵的能力，故要求企业尽快进行整改，我们还开展了对企业检验员的培训，组织人员对泡菜生产企业进行了现场指导，目前还没有达到规定条件的企业，此外，省局10月31日又下发文件，出台了《出口泡菜生产企业注册卫生规范》，要求达到《规范》标准的企业方可生产加工出口产品，烟台局及时将规范下发各企业并开展了积极的指导，现全部企业均在整改中。
| 条件 | 描述 |
|---|---|
| 时间 | 确保加工过程中的时间控制，避免食品安全隐患。 |
| 温度 | 严格控制加工过程中的温度，确保食品安全。 |
| PH值 | 确保加工过程中的PH值符合标准，防止食品安全问题。 |
| 控水 | 在加工过程中，合理控制水分含量，确保食品安全。 |
| 冷藏 | 在加工完成后，确保及时冷藏，防止食品安全问题。 |
据悉，平度市是农业大市，常年大白菜种植面积7万余亩、总产量约50万吨，约60%产量用于泡菜加工出口。去年，受气候条件影响，韩国泡菜原料供应不足，...
具体管理措施如下。
二、我国政府积极助力出口企业，确保输韩贸易顺利开展为确保输韩贸易顺利开展，我国国家认监委积极与韩方协商白菜泡菜准入...
泡菜是我国出口韩国的重要产品之一，在中国泡菜大量出口的同时韩国对进口泡菜采取了较为严格的技术性贸易措施。环球印象韩国事业部整理了2010年以来我国泡菜出口韩国受阻情况，对比了中韩两国泡菜质量安全标准，分析了我国出口泡菜应对韩国技术壁垒存在的困难及原因，并提出促进泡菜出口的对策建议。
韩国食药部对进口泡菜在进口、通关、流通阶段实施3重管理，以确保进口泡菜的安全、卫生，具体管理措施如下。
近年来韩国在泡菜的进出口贸易领域一直处于尴尬的逆差泥潭里，据统计，99.9%的进口泡菜来自中国，出口量却不足进口量的十分之一。5月17日，韩国食药部为了提高进口商的食品安全责任意识，确保进口食品安全，新指定5家中国企业产泡菜为进口命令检查对...
蒈蚃莆出口泡菜生产企业注册卫生规范薂荿蚅袈莅螁国家认证认可监督管理委员会芁葿蚀特急国认注函2005218号艿螃蒆莄葿螂蒆薅蒂160肃薈蒈关于印发lt出口泡菜生产企业注册卫生规范gt的通知袇芇薆各直属检验检疫局:袂蚈膂根据国家质检总局出口食品
据统计，青岛是中国泡菜的主要生产加工和出口基地，有输韩泡菜生产企业52家，出口量约占全国总量的90%以上。出口泡菜所用原料全部来自国家级出口食...
去年，受气候条件影响，韩国泡菜原料供应不足，市场出现较大缺口，平度市广大蔬菜种植户和企业抓住时机，扩大出口规模，韩国“泡菜危机”变成自身增收商机。眼下，平度市仁兆镇田间的甘蓝等蔬菜长势喜人，即将迎来蔬菜出口销售旺季，广大种植户正积极做好联系销售渠道、熟悉海外销售市场等准备
4.3 企业应当建立健全并有效实施保证出口食品安全的卫生质量管理体系，并制定体现和指导质量管理体系运转的文件，确保出口泡菜的生产加工和储运等各环节符合本规范的要求。出口泡菜生产企业注册卫生规范 1.依据 本规范是出口泡菜生产企业在生产、包装及储运等过程中，有关人员、车间、设施和设备的设置，以及产品的安全卫生、工艺及品质管理等方面均符合...
有关执法部门对出口韩国泡菜加工企业的监管力度差，缺乏卫生注册管理意识，很多不符合标准的企业数量逐渐增加；对企业化验室实行的管理差，缺乏测试评价的方法和标准样品，检验人员不了解泡菜寄生虫卵的....建立并执行生产加工的卫生标准操作程序，对直接影响产品安全卫生的关键工序，应制定明确的操作规程，有效地进行的监控，并做好记录；制定和执行不合格品的控制制度，包...
向韩出口泡菜需满足加工卫生条件，确保食品安全。的内容结束，现在进入韩泡菜出口新规：卫生加工，食安先行。
烟台局10月25日召开辖区内所有泡菜生产企业会议，传达了国家总局关于加强输韩食品检验检疫工作会议的通知。文件规定：凡是出口泡菜生产企业必须具备良好的加工卫生条件，并具有对一般卫生物和寄生虫进行检验和控制的能力，达不到要求的企业一律不得出口。
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