白果，又称银杏，是一种营养价值较高的食物，但你知道吗？未成熟的白果含有毒素，食用可能引发中毒。

白果的毒性来源

白果中含有一种名为氢氰酸的毒素，这种毒素在未成熟的白果中含量较高。氢氰酸是一种剧毒物质，会对人体呼吸系统造成严重影响。

恶心、呕吐

头痛、头晕

呼吸困难

昏迷甚至死亡

如何安全食用白果

选择成熟白果：购买白果时，应选择成熟、颜色金黄的果实。

彻底烹煮：将白果煮熟或蒸煮，以破坏其中的毒素。

适量食用：即使是煮熟的白果，也应适量食用，建议每次不超过十粒。

案例分析

据香港《大公报》报道，一名38岁女子一次性吃掉50至60颗炒白果，导致中毒。这是香港5年来首宗进食白果中毒个案。

市民呼吁

一些市民表示，既然白果是好东西，园林绿化主管部门能不能统一进行采摘？不摘也很浪费。

家住经开区的读者潘先生每天早上都有晨练的习惯。上周以来，在翡翠公园附近的绿化带上晨跑的他经常能看到很多提着袋子、打白果的人。

专家提醒

合肥市园林局表示，市民应停止这种毁绿伤树的行为。另外，没有成熟的白果吃了不仅没好处反而会伤身。

表格：白果食用安全指南

项目	内容
成熟度	选择成熟、颜色金黄的果实
烹煮方式	煮熟或蒸煮，以破坏毒素
食用量	每次不超过十粒
注意事项	未成熟白果毒性较强，不宜食用

如果您有更多关于白果的信息想要了解，可以点击查看农村创业网站白果频道详细了解。

市民采摘白果，银杏树伤不起

近年来，因为人们对白果营养价值的认识提高，市民采摘白果的现象日益普遍。只是，一些市民为了追求更多的收获，不惜使用竹竿敲打或摇晃树干，导致银杏树受损严重。这不仅破坏了城市绿化，还可能对银杏树的生长造成长期影响。

尽管白果含有一定的毒性，但它的营养价值也不容忽视。白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。在食用白果时，建议选择成熟果实，并充分煮熟，以降低中毒风险。

合肥市园林局提醒广大市民，市民可以捡拾掉落在地上的白果，但禁止采摘树上的果实。此外，合肥市园林局还呼吁市民爱护身边的银杏树，共同维护城市绿化环境。

未来展望：白果产业的可持续发展

因为人们对健康饮食的追求，白果产业有望迎来新的发展机遇。未来，白果产业应注重以下几点：

加强白果种植技术的研发，提高果实品质和产量。

推广白果的食用方法，降低中毒风险。

加强白果产业的品牌建设，提升市场竞争力。

相信在各方共同努力下，白果产业必将迎来更加美好的明天。